揚州商人(大和) 2023年12月19日 | 麺をいただく 牛肉のあっさり激辛ラーメンを頂く。うちの上司が死ぬまでにもう1度だけ食べるとしたらコンテストにぶっこんできやがるものだからその日のうちにやってきた。そもそもこんなメニューがあったこと自体初耳中の初耳。スープの色は透明で赤色要素はゼロ。香からも辛さは感じられない。このなりで激辛なのだからこの点については大きな驚き。葉唐辛子のような辛さ。そのうえでベースのスープは甘ったるい。甘くて辛くてあっさりでソムタムのように複雑でよくわからん味。 « 空白を満たしなさい(平野啓... | トップ | 辰巳(茅場町) »
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