満月うどん(武蔵村山) 2024年02月21日 | 麺をいただく 唯一駅がない東京で有名な武蔵村山市で肉つけうどん大盛餅天入りを頂く。並盛300g大盛500gとのこと。餅の素揚げは多いけど餅を天ぷらにしたのは珍しい。地元の粉を使った地粉うどんで褐色で固めの食感ながらツルッとしたのど越しもあるのが特徴。また肉汁の肉といえば薄切りの豚バラと相場が決まっているもののこちらではチャーシューのような分厚い脂身たっぷりの豚肉が入っている。ここは好みが分かれるところかも。最後に蕎麦湯ならぬうどん湯が出てくるがこちらはなくてもよいかな。 « 一九八四年(ジョージ・オー... | トップ | ネゴンボ33(西所沢) »
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