支那そばはしご（八丁堀）

だんだんめん＋無料ライスを頂く。

日本橋界隈でありながら

この辺りの営業時間のセオリーをガン無視して

深夜もやっている稀有な存在。

相変わらずカップ麺のような

深みのないスープに淡白な細麺で

まったくもってタイのトムヤムクンカップ麺を彷彿とさせる。

ところがそれだけで終わらないのが

こちらのだんだんめんで

辛さ＝旨さといえる不思議なスープ。

ネット民を見ると

辛さの調整・トッピングのマシ・パイコーがスタンダードなど

それぞれの味を作り上げており

ラーメン二郎のもつ文化に通ずるものがあるが

個々がこっそりと楽しむあたり

二郎文化よりも好感が持てる。

もはやデフォルトで頂くのがちょと恥ずかしい。