![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/34/1cece0bcdbf207cbd2bcd811a4d85ee7.jpg)
梅山豚チャーシュー麺醤油を頂く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/57/9a0b248d2f821fe45bfd7f7b38c9ab37.jpg)
横浜ラーメン博物館依頼の
佐野実。
広々とした厨房は
まるで給食センターのよう笑。
客のイートインスペースより広いのではないか。
脂がしっかりあじが濃くて驚く。
梅山豚は初めて頂くが
中国にルーツをもつ食用豚で
いまは輸出禁止品目なのだとか。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/01/0437d5fc011080d338ac13dd7a308c55.jpg)
どの国も農業のブランドはしっかり守らないとね。
ということで輸出禁止ギリギリにやってきた梅山豚が
わずかに茨城の塚原牧場に残り
日本でも貴重な豚肉を味わえるというわけだ。
分厚くて脂身が多く
最近のラーメンにおいてはやや食べにくいチャーシューかもしれん。
麺がとても伸びやすいのに驚いた。
ついでに東海道第五の宿場
戸塚宿を歩いておく。
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とはいえ以降はほぼ残っておらず
本陣跡の碑があったり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/4d/d3e096afce84bf3695d8eaa34594ac43.jpg)
神社が残っていたり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/59/5890ec8168ab47d9bf2c9dfccd11ca27.jpg)
想像力をフル動員しても
ちょっと当時を偲ぶには骨が折れる。
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