ラグー（水天宮）

ハンバーグとカニクリームコロッケ

ご飯大盛を頂く。

日本橋のはずれのはずれ、

住所的には「蛎殻町」となる。

RAGOUTは煮込み料理という意味なのだそう。

スタートに提供される

オニオンスープ＆サラダ。

熱々のスープで

胃が温まる。

サラダを頂いていると

初老のご夫婦や

２人連れの会社員など

普段の店より

時間がゆっくり流れていることに気づく。

高密度のお肉に

濃厚ソースで

丁寧に作れた上質なファミレスハンバーグ。

苦くなるギリギリまで濃縮されたソースがよくあう。

コロッケは爪付でビックリ。

少量だが蟹肉をほじくりだす楽しみもついてくる。

日本橋の片隅には

流れの違う時間が流れていました。