だし廊(仙台) 2022年12月21日 | 麺をいただく 仙台を代表するラーメン店で若い店主が市内で4店舗ほど運営している。限定の貝だし魚醤そばを頂く。麺は細麺と平打ちから平打ちを選択。貝だし魚醤は限定1番人気なのだそう。なんともぬるくじんわり深みのあるスープ。器の隅っこでこじんまりしてるドライトマトがトリュフオイルでもみくちゃにされたこちらの塊。こちらを溶かしながらどうぞ。とのことだったが無くてもよいかな。と思った。 « ハングリータイガー(新橋) | トップ | 彦いち(仙台) »
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