【これで食べ納め】

桜の花が咲く頃は、決まって春の嵐がやってきます。
せっかく咲いた桜の花も、一気に花吹雪になって
小川には花筏で流れて行きます。
ロマネスコ、茎ブロッコリーも一気にのびだして
まとめての収穫となりました。
今年苗をネットで購入した白の茎ブロッコリーです。
ホワイトバニラッシュという名前でした。

雨が2日間も降ったので、畑に行っての収穫が
遅くなってしまいました。
なので、花が開く寸前です。茎も間延びしていて
ニョキニョキ出ていました。

大分茎がのびてしまったので、筋っぽいかと思いましたが
なんとか下の方も食べることが出来ました。
花芽よりも茎の方が私は好きみたいです。

ほおっておくと花が開きそうですね。
でもまだよかったのですね。次は何年目の栽培になるのかな？
紫茎ブロッコリーです。名前はパープルスプライティングと
言います。

ベランダではこんなにたくさんの花芽はつきません。
さすが畑だけあるんですね～。株間はあまり開けなかったんですが
それでもベランダよりも遙かに収穫量が多いです。

アップにしてみました。この紫色はアントシアンですね。
茹でてしまうと緑色になってしまいますが茹で汁は紫色に
なってしまいます。
白と紫の茎ブロッコリーを食べ比べてみました。
紫の方が癖がありません。白の方が苦味というか少しだけ
あくがあると言うか、そんな感じでした。
もっと早く収穫していれば違っていたかもしれません。

これで最後のロマネスコです。
今回はたっぷりとロマネスコを堪能しました。
しかし、此方もやはり収穫が遅かったのがありました。
右上のが開き過ぎです。

こんなになっちゃいました。
ロマネスコの収穫時期って、私流に考えると緑色の綺麗な時に
収穫すれば良いんじゃないかな？って思いました。
それ以降になると周りの方から、紫がかってきますから。

こっちも収穫が遅くてバラバラになりつつあるロマネスコです。

この二つがなんとかなっているロマネスコです。
でも左の方はきちんとした形なのに、ちょっと色が変化している？
それとも色違い？　やっぱり良く解りません。
ロマネスコには２種類あるんでしょうか？
メジャーな野菜じゃないから、まだよく知れ渡っていないのかな？