インゲンの栽培はどうしても苦手です。
何回蒔いても、育ちません。今年はやっとの事で
3株のみが育っていますが、そろそろ終了と思っていたのに
又花が咲き始めています。
恐るべし、インゲン。3株だけなのに、何回も花が咲きます。
一番最初のような立派なインゲンは無理ですが、少しずつ
収穫できますので、撤収出来ません。
奥の方のインゲンです。一番日当たりが良い所に置いてあるせいか
花が沢山咲いています。
こちらは手前の方のインゲンですが、でも結構咲いています。
後小さな株がありますが、あまり成績が良くないです。
小さなインゲンが出来ています。
時々、バッドグアノの肥料をあげているせいでしょうか?
一回分の量としては料理に出来ませんので、冷蔵庫に入れておく
しかないです。
冷蔵庫の整理もかねて、あり合わせの野菜を使って、お昼にお蕎麦でも
しようかと。
天ぷらをあげました。
イタリアンナスも半分、天ぷらにあげてみてみましょう。
万願寺唐辛子もあるし、インゲンも一緒にあげてみます。
カボチャもあるし、玉ねぎ、人参、ハスも残っていますね。
イタリアンナスの紫色が綺麗です。
天ぷらにも美味しい事が解りました。
お蕎麦と一緒に、天ぷらを食す。私が大好きな食べ方です。
天ぷらのおかわりで、沢山食べちゃいました。
あ~ぁ、カロリーが取り過ぎです。
結構、沢山天ぷらが出来ましたので、翌日は野菜のてんぷらで
天丼が出来ます。
よく母が沢山作った天ぷらで、翌日にお弁当に入れてくれた事を
思い出します。
甘めのお醤油で煮た天ぷらを、ご飯の上に乗せてくれたお弁当。
冷たくても美味しかったな。
それから少し多めに作って、翌日には甘辛く煮てご飯の上に載せて
食べる天丼が習慣になっています。
美味しかったです、ご馳走様でした。
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とても励みにしております。
おいしそう。
食べた~い!
一般的に東日本はそば文化、
西日本はうどん文化。
おじいはご飯文化。
中年になるまでは主食としての麺類は
全くダメ。
いまはそばもうどんも中華も大好き。
一方おばばは瀬戸内生まれの為、
そばはダメ。
年越しそばでさえうどん。
頂き物のそば(乾麺)処分の時には
作ってくれますが、普段には
絶対食卓に出てこないおしなです。
だからこれは目の毒です!
そばって3~4枚+天ぷらで2~3千円
するんですよね。
それでもサラリーマン時代にはそれなりに
食べること出来たんですが・・・。
システム関係部署にいて退職して
日本女子大に入学した話しを前に
しましたよね。
その彼女がそば大好きで名古屋に
出張した際のお昼はいつも名の知れた
おそば屋さんに直行。
一時はやった官官接待ならぬ会議費扱い。
でも、江戸っ子のようにそばで
お酒を飲むなんてことは出来ない!
何かむなしくこっちにはついていけない。
昔、東京に出向くと同僚がよく
そば屋さんに連れてってくれるんですが、
ここでのチビチビは全く性に
合わなかったな。
(人をだしに使っての官官接待扱い)
そんなことで最近口にしてないおそば、
食べた~い!
やはり私はうどんよりもお蕎麦でしょうね。
子供の頃は、うどんは駄目でした。
麺類と言えば、お蕎麦か中華でしたね。
でもお蕎麦って、にんじんおじさんがおっしゃるように
お店で食べると、高いです。
お蕎麦の話になると、色々ありますからそば談義に
うるさい人もいるようですね。
最近は近所のスーパーでは、生蕎麦になかなか
出合えずにいます。
お蕎麦があると、やはり日本酒が飲みたくなります。
この日も、ちょっとだけ御猪口に1杯だけ
飲んじゃいましたが、この組み合わせも大好きです。
駄目なんですか?
お蕎麦でのチビチビは、グビグビだったら
良いのかな?
また美味しいお蕎麦やさんに行ってみたくなりました。
ポチ、っと!
そば屋さんのおつまみって精進料理や
懐石料理に出てくるような上品さ(貧相)
のようなもの。
もっとモリモリ出ないとわびしいんです。
まして男ばっかしで飲むなんてダメ。
きっときれいな女性と飲んでいたら
のめり込んでいたでしょうね。
ところで生蕎麦って十割そばのこと?
もしそうだったらやっぱり”通”。
おじいはこれはいまだうまいと
思ったことがない。
つるなしインゲンですが、途切れなく咲くはじめています。
こんなに咲くとは、思ってもみませんでした。
来年は、インゲンをもっと栽培したいと思っています。
確かにモリモリ食べられるような、メニューではないですね。
玉子焼とか、かまぼことか、天ぷらなど。
私はまだ、新そばを水だけとか、辛味大根の汁だけとか
で食べたことはありません。
食べてみたいとも思ってないですが、美味しかったら
経験しても良いかな?
生蕎麦って十割そばって少ないですよ。
売っているお蕎麦って、十割そばじゃなくて小麦粉との
7割位でしょうか?よく解りません。
だから通ではないですね、(笑)
つなぎが山芋とかのつるつるしたお蕎麦が好きです。
ぼそぼそしたものよりは。地方によってはつなぎが
ふのりとか色々あるみたいですね。
テレビで見たことあります。
本当の”通”でないとその味が
分からないんじゃないかと勝手に
思ってます。
また、辛大根は苦手で両方とも
もっと深く知った先に頂くことにします。
そうそう、さいたまアリーナにある
そば屋さんでは、それぞれに
生わさび1本がつくんですが、
食べ残したわさびは持ち帰り自由でした。
いいアイデアだと思いました。
私も水だけで食べる、お蕎麦はテレビで見ました。
新そばの香りを楽しむ一番良い方法だとか。
辛味大根は、今年初めて栽培しましたが
また秋から、種を撒こうと思います。
新宿の高層ビルの一階のお蕎麦屋さんでは、
辛味大根を1本出ます。もちろんそば汁もですが。
自分ですりおろしすのですが、持ち帰りませんでした。
わさびだったら、持ち帰りたいですね。
今年の年越しそばには、自分で作った辛味大根を
使いたいな。