タコの頭は味が濃くて身がやわく好き
今回は頭の皮をむき、トンビ（口）を外して、中に残ってるスミを洗い
適当に切り、大葉、オリーブオイル、塩、レモンで和え
ツブもさばいて、大葉を入れないでワサビドレッシングで和え
レタスを敷、タコをまわりにツブを中に盛、水菜をちらしました
最近タコの足がとても高くて、好きなんだけど買う気にならない
頭は安いのでこちらを食べるようになってきてます。
_
古い小さな簡易天火で焼いてみた
先日作ったナメタケとニラ
この天火、とても優れてると思う、も少し大きいのがあれば買う
自分で作れると良いのだけどな。
