函館おぢさんのいか様料理

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タイ風カレー(ココナッツミルク系)

2005年10月06日 | いか様料理
竹の子、ナス、キノコ、野菜たっぷりのタイ風カレー、けっこう辛い
コメント (2)

イカと冬瓜の味噌煮

2005年10月02日 | いか様料理
さっそく頂いた冬瓜とイカを味噌煮にしてみた、
ごま油に豆板醤、青南蛮を炒め
味噌、味醂
イカを加え水をヒタヒタにいれて
目の前にあったくず切りも入れてみた
後は煮込むだけ、薄味でも濃い味でもいけそう

コメント (4)

冬瓜

2005年10月02日 | 食材
山形Bが冬瓜と青南蛮をがっぱり持ってきた、60㎝の大きさ、
どうする、これは余すなきっと

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ハバネロ

2005年10月02日 | 食材
世界一辛いという、ハバネロをもらった、鳥の水炊きの薬味にほんの少し使ったが、さすがに辛い、いつまでも口がはれてるような気がする、でも汗がでない
ここの青南蛮を食べるといきなり汗が出る、
明日はハバネロを使い何かを作ろう。
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北海道
自己紹介
函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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