干しシイタケと昆布の薄味煮

鍋物のために、干しシイタケと昆布をもどした

その残りを刻み

薄い味付けで煮ました。

タイ風グリーンカレーのような

ナス、ズッキーニ、たけのこ、鶏、ココナッツミルク入れた

カレー。

沖縄の天ぷらのような

私が知ってる天ぷらは

小麦粉に冷水、卵すこしみたいな感じなんだけど

沖縄の天ぷらは、フリッターのような衣をつけるそうです

小麦粉に卵、ミルクか水、ベーキングパウダーを入れたり

塩、砂糖なども入れたりするそうです

色々あるようです

真似して、小さく、細く切った野菜を揚げてみました。

豆カレー （納豆）

豆カレーを食べたくて

どう作るか考えた

ひよこ豆だなと思うが、時間がかかるから

納豆ならどうだ？

試してみた、、、、、、ビミョウ

なんか、苦味が感じる、ネバリも、、、食べれるけど

好みではありませんでした。

もつ煮込み

煮た腸を利用して

大根、にんじん、こんにゃく、豆腐で煮込んでみた

赤味噌と白味噌を混ぜて味付け

なんか、ものたりない。