ふきのとうの卵焼き

これからが、私の地域では山菜のシーズン
ふきのとう味噌作るかなと思いながら
卵焼き、うまいもんです。



アイヌネギもあるし、何作るかな。

卵焼きは、なに味

卵焼きが食べたくなり、焼いた

子供の頃は、醤油、砂糖の甘いのが多かった

近年は何もいれない、たまご味

そして今日は塩味、たまごは、あんまりかき混ぜないで焼いてみた

塩味の卵焼き、、、目玉焼きに塩みたいな味がした

白身の固まりが、似てるのかも。

山菜のオムレツ

子供のころ、家は食堂でした

ラーメンには、ほうれん草、チャーシュー、麩、ねぎ、鳴門が乗ってました

そのほうれん草とチャーシュの卵焼きが大好きで

卵百個とチャーシュウの大きな塊り作りたい、食べたいと夢みてました

思い出です

今回は、卵２個にアイヌねぎいれて焼きました。

タラバ蟹の玉子焼き

冷凍タラバの足があったので
剥いて、長ネギといっしょに焼いた

量が多いから、後で天津丼にでも利用する

チャーシューと長ネギの玉子焼き

考えてみると
私は子供の頃から卵焼きが、大好きだった
巨人、大鵬、玉子焼き世代だな

前回、作ったチャーシューみたいな肉を刻んで、長ネギを追加

卵に混ぜて焼く。

カニのキッシュ

キッシュって色々な食材を入れて作れる

今回はカニ

だし巻き卵 練習

私は、だし巻き卵を作った事が無い

それで、練習してみた

卵３個に出汁汁８０cc、醤油、砂糖少し

かなり水ポイと思ったが、ちゃんと焼けた

丸いフライパンでやったので、見た目が悪いけどさ。

きのこのキッシュ

今回は中身を少なく薄めに焼いてみた

市販のパイシートを使い
エノキとベーコンを炒めて、卵４個、生クリーム、塩

ヌルとして辛い玉子焼き

玉子焼きの中身は、組み合わせによっては、毎日食べても一生かかるかもね？

今回はオクラと青南蛮。

玉子とじ ない

玉子とじに、まる玉のせて

玉子とじも色々な野菜や肉でバリエーションつけれますね

今日は、ニラ、豚肉、長ネギ、きのこ、又、青南蛮。