函館おぢさんのいか様料理

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黒ソイを酢漬

2010年04月25日 | 友人がマカオで食べた
小さな黒ソイを三枚のおろして、一時間塩して洗い、酢に漬ける

あまりの小さいので、おろすのが大変だった

出来上がりは明日

塩してる状態。

酢に浸す
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鱈のガーリックオイル焼き

2009年12月27日 | 友人がマカオで食べた
鱈の買い置きが有ったので唐揚げ?天ぷら?ソテー?何作るかと迷い
決定したのがオイル焼き、にんにくの薄切りを先に炒めそこに鱈の切り身を入れて、
焼けたころにお酒をかけ出来上がり
普段は、オリーブオイルやサラダオイルで作るんだけど今回はグレープシードオイル を使いました、これがなんか良い感じです



身をほぐして、納豆に混ぜてみました、これも美味い

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ミルクプリン、タマゴプリン

2009年11月23日 | 友人がマカオで食べた
これもマカオ食べ物情報
おいしいらしい。

作り方は
たぶん牛乳にクリーム、砂糖、ゼラチン

追加でココナッツミルクやバニラを加えるとか?
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北海道
自己紹介
函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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