函館おぢさんのいか様料理

函館はいかの町、イカ料理、イカ話題
その他料理のプログ

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函館自由市場

2010年07月28日 | その他
函館自由市場
私の家の向かいにあります
朝イカが6時半頃から売ってます
その他魚も豊富だし、筋子、鱈子なども良い物が並んでますよ
最近家族になったマロ(わんこ)と早朝散歩。


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自家製 ホッケの開きとか

2010年07月28日 | 魚料理
生ホッケを買い、自分で開いて塩して一夜干し
イカ刺、蓴菜、冷凍キュウリの漬物、ナスのみそ汁


生ホッケ


開いて塩して干すんです
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海遊びで食べた2

2010年07月26日 | その他の料理
これらは料理とは言えませんが

浜風や友人達との会話が調味料って事で。


きみ(とうもろこし)



豚レバーや青南蛮、まめつぶ、


ブログを長いことやってるけど、九州から魚が送られたきたのは始めてでした
唐津の魚は美味しい ありがとう。


酢いかとカスベの煮付け

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浜で海遊びの時に食べた

2010年07月26日 | その他の料理
青南蛮刻みたっぷり入れて作った卵焼き(ちょっと甘め)でも激辛、皆ヒーヒー言いながらたべてた


ジャガイモを揚げてチーズをたっぷり、鉄板にアルミホイルで


出来上がり、各自手をのばして食べる、最近は取り皿を使わない、できればマイ箸とか皿も持参


焼きおにぎり、味噌タレ塗り、足りなければ各自で足す、カラスガイ焼き(夏場のカラスガイは当る事ありご注意)味は最高に美味い。






焼きそば、これも浜でたべるとうまい。


形は悪いけど工夫して青南蛮ピザ、先に皮だけを焼いてトッピング、アルミホイルなどで蓋してチーズを溶かす。


私は浜ではできるだけ簡素な作り方を考えてます
道具を運ぶのが嫌だからさ。
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汁冷やしイカ天ラーメン、他

2010年07月24日 | いか様料理
イカ天ラーメン、その他野菜天も足し
揚げたて天ぷらは天つゆで少し食べ

次は汁冷やしラーメンに少しずつ


いか一口だい、ナス、ささぎ、青南蛮、天ぷらたね


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真夏の豚汁

2010年07月24日 | その他の料理
暑い時に熱い豚汁
野菜をたくさん使い、こんにゃくも入れた
一味なんぞをたっぷりかけて、汗をだす。
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うにご飯 ホヤ酢                               

2010年07月20日 | その他の料理
取れ立ての馬糞うにとホヤ


むいて、そのままで



うにはご飯に乗せて醤油をすこし、ホヤは酢の物で。
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今年も食べます浜で素麺

2010年07月20日 | 
毎年恒例の浜遊び
焼き物したり、ビール飲んだり
そして毎年欠かせないのが素麺
ハッポウ箱に保冷材入れて、スノコに一口ずつ丸めた素麺
薬味もその都度変えて。
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野菜たっぷりの豚丼

2010年07月13日 | その他の料理
豚丼みたいな味付け
野菜と肉は炒めて煮る、そして丼ごはんにのせて、長ねぎのせて。
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海遊びで食べた

2010年07月12日 | その他
今年初海遊び
年々、食が細くなり、メニューが少なめ地味なもんです
これ以外には、スペアリブ、野菜のマリネ、カスベ煮なんかもありました

カレーも温めて



マロ(愛犬)も泳いできました。
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性別
男性
都道府県
北海道
自己紹介
函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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