函館おぢさんのいか様料理

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函館 いか漁解禁

2010年06月02日 | イカの話題
今年のいか漁が昨日解禁、今朝初出荷
函館はいかの街なので、この日には食べます(個人的に)
小さくて扱いにくいのですが、楽しみにしてた日なのです
少しだけ買い、刺身で食べました

いか刺の薬味は、しょうが、大根おろし、一味、わさび、色々ありますが
生姜が一番好きです
さっそく作り、今年のいか漁が良いことを願います。
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函館のイカ

2008年12月25日 | イカの話題
今週、いっぱい、料理をする事ができないので

函館夜景とイカの話題でも

漁師さんは、右側の海沖

私たち、趣味人がイカ釣りするのは 左側の湾内

船で行ける人は右の沖に、マグロ、鰤、烏賊、そい、鱈、鱒、鮭、鰈

その他、色々な魚を狙って、出かけます。

今日はクリスマス

こんな雰囲気です。


私は、仕事?、ボランティア?

いか刺し、くいてーーーー。

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函館港内のいか

2008年11月06日 | イカの話題
私の住んでる所は、函館の旧中心地、函館駅前近くなんですが
近年、港内がきれいになり、色々な魚が釣れるようになりました

今晩、ちょこっと前にイカ釣りに行ってきました

私は1匹でしたが、友人が5匹釣り

まめいかだと思ったら、マイカ(スルメイカ)でした

けっこう大きくて、楽しめた

これから、生きたイカの刺身でも作る予定です。

そして10分後
いか刺し
しょうがと大根下ろしで食べてます。

一ぱいめは、薄きり



二はいめは少し太く切り 少し味わいが違います
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いかの資格

2007年11月27日 | イカの話題
函館では、いかマイスターなる検定試験が行われます

私は受けません、いまさら、資格は要らないから。
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いか釣り見学

2007年11月07日 | イカの話題
近年、函館港(近所)では、烏賊が釣れます
夕方、ちょこっと出かけて、いかを釣り、晩酌のおかずにする
幸せな事です。
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2005年07月04日 | イカの話題

この港の魚市場に魚が集まります
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いか釣船

2005年07月04日 | イカの話題

函館のいか漁は、夕方出かけ、朝方に帰ってくる事が多いのですが

近年生簀イカの需要が高まり昼に帰る船もあるようです

夕暮れに輝くイカ釣り船の電球がきれいでした

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都道府県
北海道
自己紹介
函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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