函館おぢさんのいか様料理

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その他料理のプログ

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スペアーリブと長芋の煮物

2010年05月25日 | その他の料理
ワンコと私が食べれるように買って置いたスペアーリブと長芋を煮た
味付けは薄目に、砂糖、醤油、酒

骨付き肉を小さめにカットして、湯こぼし、そして長芋を追加
コトコトと長芋が柔らかくなるまで煮ました。

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ウドの葉の湯豆腐

2010年05月20日 | その他の料理
湯豆腐にウドの葉、タラの芽入れて、がもめ昆布も使ってみました。

あと山ウドの酢味噌。


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山ウドとツブ煮

2010年05月20日 | その他の料理
山ウドとツブを味噌煮にしました

薄味です。
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あんかけ野菜に乗せたチキンかつ

2010年05月16日 | 鶏料理
チキン胸肉かつをあんかけ野菜と一緒にしました
食べやすく切り

下にご飯を入れても良いでしょう
野菜炒めにスープを足し、水溶き片栗粉でとろみをつけ



胸肉を適当に切り、開き、和がらしを塗り、塩少々
フライパンに油を少し入れ、焼き色がついたらかえす
時間に関しては適当

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鶏胸肉のカツ

2010年05月15日 | 鶏料理
鶏胸肉に和がらし塗りパン粉をつけて
フライパンに少量の油で焼き
とろけるチーズをのせました。
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イナダのずけジャスミン茶漬け

2010年05月15日 | 米料理
残ったイナダの刺身を醤油につけといて
丼にご飯を入れて、その上に並べ、ワサビものせ
今回はジャスミン茶をかけました


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ラーメンセット

2010年05月14日 | その他
私は最近、ほとんど外食はしませんが

ラーメンと蕎麦だけは、自分で作っても

あんまし、満足できないので、行きつけの店に行きます(50年以上の付き合い)

最近、友人がラーメンセットにはまり、毎週のように誘いにきます

もう一人誘いに来るのもいるので、交代で付き合ってます

その友人が毎回、注文するのがこれ

サービスでチャーシューが三枚も入れてくれる

カロリー1,000kcalは、あろうかと思われます

私は食べれない。



私が食べるのはもやしラーメン、され何カロリーあるのでしょうか。

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フキと天ぷらかまぼこ炒め

2010年05月14日 | その他の料理
新フキはやわく、香りがよい
今時期に食べるのが一番好き
味付けは適当に。
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鶏胸肉のタイムソテー

2010年05月13日 | 鶏料理
私は鶏胸肉は、ほとんど食べないけど

体の為かとおもい、買ってみた

その後、皮が一番カロリーが多いと判り、複雑な気分

鶏胸を少し広げて、生タイムを押しはり、塩をふりかけ

フライパンで焼いた

久々に、ナイフ、フォークを使った

半分しか食べれなかった、残りは後で辛くしたり、マヨをつけて食べた。
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南蛮エビ

2010年05月12日 | 魚料理
南蛮エビ(あまえび)
とても安くなってました

生きが良すぎると皮をむくのもめんどう
一山500円を買うと
5回は食べれます

今回は昨日から、わさびで2回、おろしニンニクで、ショウガ、あと一回食べれる



頭、皮はみそ汁にして、3回食べた


イナダも買ってしまってた、刺身にして、昨晩少し食べ、今朝も食べ、そして今も
まだ、残ってる


昨日、市場に行き、カレイ二枚、エビ一山、イナダ一匹
カレイは6切れ全部煮付けた
これなら、一人で食べると7回分はある、2000円だったから、一食300円ちょいだね

それと、イナダとエビは昨日より今日の方が美味しい

生きが良すぎるのは、好みではない。










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自己紹介
函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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