函館おぢさんのいか様料理

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肉じゃがバター

2009年09月08日 | その他の料理
肉じゃが
この辺だと豚肉なんですが
牛肉で作り、バターをのせて食べました。
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オゴノリ寒天を作ったみたが

2009年09月02日 | その他の料理
海遊びの時
オゴノリみたいな紅藻類を拾い
アルカリ処理して、何度も洗い、乾かし
なんか、それらしくなってきたので
煮込んで濃し、固めてみた
見た目は、寒天なんだけど
磯臭くて、食べる気がしない

やはり、色々、処理方法があるのでしょう

実験でした、

今度は棒寒天で作ろう。




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函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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