函館おぢさんのいか様料理

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奥尻岩のりで

2016年03月02日 | その他の料理

めったに買えない奥尻海苔

一枚500円以上、とても高い

でも、この時期に海で手摘み、そして手で叩き刻み、石などを外し

一枚ずつ、作る、  手間を考えると、安いと思えます

厚くて磯の香りが高く、とても美味しい

これを利用して、とろろいもに、ちらして、アボガド加え、醤油少し

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蝦夷鹿肉

2016年03月01日 | その他の料理

北海道では蝦夷鹿が増えすぎて

最近、かなり食べられる事が多くなってきてます

私は軽く焼いて薄切りで食べるのが好き

脂身を下茹でしてからカレーに

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自己紹介
函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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