函館おぢさんのいか様料理

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青南蛮ピザ 

2013年08月31日 | その他の料理

又 青南蛮 小さなピザ生地をのばし、チーズと刻み青南蛮

フライパンで弱火で蓋をして、あんばい良く焼きます

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夏鱈アラとジャガイモのトマト煮

2013年08月31日 | 魚料理

鱈の身が美味しいのは今頃だと思います

人気があるタチ(白子)や子がたっぷり入ってると身は痩せて、うま味が、、

道南でも鱈は鍋魚として使われる事が多いので、この時期には売れないので

漁師さんもあんましとらないとか

そんな訳で、身を食べるなら今でしょ

ムニエル、フライ、 天ぷら アラは汁とか

今回はジャガイモ、玉ねぎ、ニンニク、トマトホール、塩、オリーブオイル、カレー粉をチョビッと

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青南蛮料理 追加

2013年08月25日 | その他の料理

今日も海で食べた青南蛮料理とか

卵焼 長ネギ 青南蛮 砂糖、醤油 

ナス ピーマン、青南蛮、  味噌 砂糖 ごま油   炒めもの

ジャガイモのチーズ焼にも青南蛮

 

浜で食べる素麺にも

 

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青南蛮を使い 色々

2013年08月24日 | その他の料理

やっと辛い青南蛮が出回り

辛さを楽しんでます

刻み 炒めて

卵、トマト、溶けるチーズ、刻み青南蛮の卵焼き

夏鱈のムニエルに添えて

ペパロンテーニのように

縞エビと青南蛮の卵焼き

チーズトーストにも

色んな色のピーマン炒めに混ぜて 長ネギ 豚バラをフライパンで焼

味付けは食べる時に、塩、味噌、醤油などお好きに

レタスなどに乗せて、コチジャンとかでも

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浜で食べる 素麺

2013年08月07日 | 鶏料理

私達の海遊び定番食べ物

素麺

薬味は色々、焼き鳥、海苔、ねぎ、みょうが、長芋、たたきワラビ、錦糸たまご、天カス

日によって変えます

 

チーズ焼もかぼちゃ、じゃがいも、各種野菜、肉、ソーセージ  今日はチキン

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函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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