函館おぢさんのいか様料理

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ホッケのマリネ

2008年05月14日 | 魚料理
ホッケはあまり生で食べない魚でしたが
近年刺身でたべるようになりました
でも、虫が多い魚との記録もあり
自己責任でお願いいたします
一応冷凍してから、作りました


酢漬けをスライスして、このままレモンとか、醤油でもOK


自家製ドレッシングをかけた

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ニシンの刺身、酢〆(マリネ)

2008年05月03日 | 魚料理
活きの良いニシンを買ってきて

刺身で、酢〆で、マリネで食べた

脂がのり、最高の美味しさ。



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函館はイカの街、それならばイカを色々な味で楽しんでみようかなと思い立ち、挑戦中、
最近は、その他料理の方が多くなってます。

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