タイの合わせ調味料？辛いおかず？
色々な組み合わせがあるようです
今回のおぢさんのナンプリックはこんな感じ。
今シーズンは、あんまし海に行けなかったのですが
今日はそれなり色々食べました
隣のグループはマグロのカマ焼き
我が方は
毛蟹汁、青南蛮の玉子焼き、イワシ、フグ、秋刀魚、枝豆、コロッケ、ホルモン、米ナス炒め
カラス貝、ポンたら、その他。
今回のラタトゥイユにはトマトピーマンなる見たことがない野菜を使います
さて、どんな味。
オマールエビミソのペーストがとても安かったので買ってみた
まだ何に使うかは決まらない。
市場に行ったら、この辺では滅多に売られない
小さめのフグがとても安くありました
さっそく買い、鍋にと思ったんですが
その他の材料が無い
それで一回目は豆腐と長ネギだけ
2日目に小松菜とエノキ、シイタケ、くずきりを足し
40年前くらいに大阪でてっちり、てっさ
同じ頃に東京で1回
フグの味ってどれが美味しいのか判りませんが
函館のフグ、たのしみました。
料理的には昆布で出汁をとり、具材を入れ
ポン酢醤油で。
最近、疲れがたまってるので
生野菜スープを食べてます
きゅうりのガスパチョっていえば
きゅうりとニンニク、ヨーグルト、パン 黒コショウなどで作りますが
今回はそれに玉ねぎ、赤パプリカ、茗荷を足してみました
それぞれ適当な量、好みの塩
ミキサーが無いので、フードプロセッサーでやりました
冷やして飲むと元気になるような気がします
おいしいか？ びみょう。
