月島・花菱・明太もちチーズもんじゃ

もんじゃストリートの旧月島西仲通交番を曲がった場所にある花菱。
今日も前回に続き明太もちチーズもんじゃ(2009年1月25日）を頼みました。
あまり着色してない大きな明太子がのっています。
前回聞いたときは山口県産の明太子だそうです。
お餅も昔ながらの杵つきもちで、
もんじゃの中に混ざってもしっかりしています。
チーズは別のお皿にたっぷり入っています。
こちらのお店のおにいさんに焼いてもらいました。
桜えびもんじゃ同様、豪快に材料を入れ一気に炒めます。
すごい早さで完成です！
焼きあがった頃、おねえさんから月島のことを
いろいろ教えてもらいました。
地元の人から、いろいろな話を聞けるのはほんとにいいですよね。
ほかのお店だと、いかにもビジネスライクですが、
花菱は、人情味あふれる下町魂が健在です。

月島・花菱・特製桜えびもんじゃ

特製桜えびもんじゃの焼き上がり。
お店の人に焼いてもらいました。
子どもの頃から、もんじゃに親しんでいるだけあって、
すごく早い！！
ぱっぱっと一気に具を入れて、ほんの軽く炒めて、
すぐに土手をつくります。
そこに残った生地のお出汁を一気に流し込みます。
ここでほんの少しソースを入れます。
少々土手からはみだしても気にせず、
豪快に混ぜて広げて青のりを振りかけて完成です。

月島・花菱・特製桜えびもんじゃ

月島のもんじゃ屋さん花菱。
駿河湾産の干し桜えびをふんだんに使った
特製桜えびもんじゃ(1000円）を迷わず注文。
干し桜えびに粗みじんのキャベツ、切イカ、
天かすなどが山のようにのっています。

花菱ではもんじゃの材料にこだわりがあります。
お店のおにいさんも、月島っ子で地元の後輩の
お店もいっぱいあるといっていました。
昔は、子どもたちがおやつとして食べていたもんじゃ。
昔からもんじゃに親しんだ人たちが
やっているお店は、やっぱりおいしいそう。
最近では、立派な店構えのお店が立ち並び、
こどもたちもたまに家族と夜来るくらいだそう。

月島・もんじゃ・花菱

今日は一ヶ月ぶりに月島もんじゃ(2009年3月20日参照）。
駿河湾で採れた桜えびの話をニュースで見て、
桜えびのもんじゃを食べることにしたのです。
桜えびもんじゃといえば、花菱(2009年1月25日参照）。
花菱はメインストリート「もんじゃストリート」の
旧月島西仲通交番を曲がったところにあります。
月島っ子のおねえさんが、子ども時代の話を
いろいろしてくれるのが楽しみです。