恋する豚研究所の豚しゃふ

お友だちに教えてもらった恋する豚研究所へ行ってきました。
千葉県の香取市にあるお店です。
餌や飼育方法にこだわった農家さんから仕入れたお肉をハムやベーコン、ソーセージに加工しているそう。塩は千葉県の海水からつくった特別なもの。地産地消を目指しています。

まず、ネーミングにびっくり。そしておしゃれな建物を見て感激。
２階にはレストランがあり、豚肉を使ったおいしいお料理がいただけます。

7月のランチは、豚しゃふでした。

ポン酢も野菜も地元産です。
お肉は柔らかくおいしく、脂の多いバラ肉も、あっさりといただけます。
ソーセージやハムも小さなポーションでお味見でき、売店で買って帰りました。

週末はかなり混雑しますが、広いスペースがあり、置いてある雑誌を読んだり、外の芝生で遊んだり、周囲を散歩したりと、待ち時間も楽しく過ごせました。

ロースハムもおいしいですよ！