久々の雨です。大気が不安定でお昼過ぎから怪しい雲行きでしたが、雷もゴロゴロしております。一時は前がはっきり見えないくらいの大雨でした。気温も一気に36℃から27℃位まで下がっているようです。雨が降らないところは気温も下がらないそうです。昨日も今日もあまりにも暑くて参りましたのでうれしい雨となるわけですね。今年はコロナ自粛で外出する機会も減ったので体が暑さに対応しにくくなっているらしく熱中症には例年よりも注意が必要だそうです。
今日は特別クラスのレッスンでした。濃厚なコーヒークリームがふわふわの生地にとっても合いますね。アクセントにはパールクラッカンのキャラメル味を……全体の邪魔をしない程度にトッピングです。もう一品のブランロールブレッドはふわふわでサンドイッチやお食事パンとして大活躍してくれることでしょう。基本に戻ってロールパンの成形の見直しにもなりますね。お菓子はこちらも簡単、ハニーグラハムクラッカーを作りました。
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