いちごのレアチーズ＠カシュカシュ

　いちご風味のレアチーズケーキ。
　中にスポンジが入っていて、土台はさくさくな食感のタルト。
　タルトの中には、ダマンドといちごのコンフィが入っています。
　上には、生クリームと、いちご、ブルーベリー、ホワイトチョコが載ってます。

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　菓子工房カシュカシュ：新潟（新潟）

　新潟市江南区（旧・亀田町）にある小さなケーキ屋さん。
　気になりつつも、駅からちょっと離れてるので行きにくく……（基本、徒歩なので/笑）、いい感じにバスがあったので、利用。
　プリントアウトしていった地図が、ちょっと嘘つきでした…；