安田フロマージュいちご＠シュプリーズ・クリュ

　安田牛乳のフロマージュにいちごを練りこんだムース。表面はいちごのゼリーでコーティングしてあって、中にはブリュレが入っています。
　上に、薄いチョコレート、いちご、グロセイユ。周りにふんわりした食感の焼菓子が。

菓子工房　シュプリーズ・クリュ：新潟（三条）