ココ＠アンジュ

　上からココナッツ風味のムース、アプリコットのジュレ（アプリコットも入ってます）、チョコレートのパン・ド・ジェーヌの3層（正確にいうとムースの上には、ココナッツの薄いゼリーの層もありますが）。
　上に載ってるマカロンはココナッツ味。

　パティスリー・アンジュ：新潟（燕）