桃のレアチーズケーキ＠ガトウ専科

　レアチーズの中に、桃（缶詰？）が入っていて、上にも桃のピュレが載ってます。
　土台は、ビターなチョコレートのガナッシュなのですが、ちょっと違和感があるので、これはない方が良いかも…。
　
　ガトウ専科：新潟（長岡、ほか）