抹茶プリン＠アンジュ

　上は濃い目の抹茶のゼリー、下は抹茶のプリンです。
　プリンはまったりとしつつも、あっさりとした後味。
……上のゼリーは必要以上に崩れてるのは、わたしが運ぶ時に倒してしまったからです；

　パティスリー・アンジュ：新潟（燕）