紫芋のモンブラン＠ガトウ専科

　上が紫芋。その下が抹茶のムース。
　土台は栗が入った、クッキーでもなくスポンジでもなく…何と形容したらよいのか困りますが、しっとりした感じの何か（笑）です。
　紫芋の紫と、抹茶の緑の色合いが綺麗です♪

　ガトウ専科:新潟(長岡、他)