マンゴーバニラポワール＠ベニヤ

　今年のクリスマスケーキ。
　中心にバニラムースと洋梨のコンポート、その周りがスポンジで巻かれていて、外側はマンゴームース。
　表面にマンゴーのジャムが塗られています。　
　上は、チョコとサンタ。チョコの刺さり方が若干雑過ぎな気が（笑）。
　甘酸っぱく、あっさりな感じで美味しいですが、マンゴーはあまり強くないかも。

　ガトーベニヤ：新潟（見附）