(日本語) 最近はよくベトナム料理を食べています。ベトナム料理は、中華料理の影響が
ある程度受けている為、よく似てます。ただ、調味料は其れなりのものがあるから、特に
小魚等を発酵させた発酵調味料は格別で、その訳、料理にかけると料理がひと味違うので、
結構異なる美味しさも味わえますね。
有名な定番メニュー：「海老と豚肉のベトナム風お好み焼き“バインセオ”(Banh Xeo)」、
フォー(ライスヌードル)、色々春巻き、青パパイヤのサラダ等、さっぱり味でいいです！
(中文) 最近常常吃越南菜。越南菜在某種程度上、因受到中國菜的影響、與中華料理在
有些範圍内頗為相似。衹是、它有其不同口味的調味料、尤其是用小魚等発酵後做成的醤類、
有其相當的獨特口味、把它放入菜色裏或用其做沾料、就覺得料理口味不同、著重於辣和酸
的菜色也令人回味無窮！為人熟悉、喜愛的傳統美食如：用豬肉和蝦仁、爆香拌炒後、倒入
米漿汁再加入豆芽菜等、包起做成的越南煎班燒、越式河粉(Vietnamese Pho) 、各式春捲、
涼拌木瓜絲…等、都極好吃的！
店での ぱりぱりサクサク、ジューシーな一押しのベトナム料理は、海老と豚肉のベトナムお好み焼き「バインセオ」 (Banh Xeo) (Vietnamese Style Okonomiyaki with Prawn, Pork and Vegetables) 小さくきって、レタスでまいて、タレをつけて食べるって。 (越南的名美食：煎班燒。 用豬肉和蝦仁，爆香拌炒，沿著鍋緣，倒入黃色薑米漿汁、再加入豆芽菜、最後再包起來做成的「煎班燒」。切成小塊、再夾入生菜吃。)
それも定番料理の鶏肉のフォー[ライスヌードル]です (Vietnamese Chicken Pho) (越式鶏肉河粉)
生春巻き＆揚げ春巻き (越南米皮包裹成的生春捲＆炸春捲)
ベトナムお好み焼きバインセオとフォーと春巻きのセット (越南煎班燒+鶏肉河粉+春巻 定食)
豚の角煮と揚げ茄子のフォー (紅燒肉與炸茄子的越式河粉)
豚の角煮と揚げ茄子のフォーとアボカドの生春巻きのセット (紅燒肉與炸茄子的越式河粉+Avocado春巻 定食)
ベトナムダック焼き。それは、一見中華料理の北京ダックみたいで、まさにその通り、つけるタレの味が異なるだけの話。でも厚い肉はしっかりと味がついてあるので、つけなくでも十分美味しいです。 (越式烤鴨。如不沾越式特製醬等、味道就像北京烤鴨一樣、而且鴨肉片已有十足的味道、不沾也很好吃。)
ソフトシェルクラブの卵ソース炒め。中華料理の蟹料理と同じで、殻が柔らかくて美味しかったです。 (越式軟殻螃蟹料理、很好吃、也如同中國料理。)
定番の生春巻き (有名的生春捲)
空芯菜のせ海老みそスープのカニ身入りブンセット[カンブンセット] (鮮煆膏加入空心菜和螃蟹角的麵、有其獨特口味。)
フエ式ピリ辛牛肉プン麺セット[牛肉のピリ辛ヌードル] (越式牛肉麵)
日本風牛肉しゃぶしゃぶみたいのフォーセットもあります (也有像曰式Shibu-Shibu牛肉的越式河粉)
口当たりの優しいつけ麺です (清爽口味沾醤來吃的麵)
マンゴープリン (芒果布丁)
ベトナム風ぜんざい (Vietnam Zenzai) (越式甜點)
もう紫陽花は徐々に咲き始めてきたので、嬉しいです！ (绣球花已開始開花了、好高興喲！)
Vietnamese Cuisine