台湾のちょっとデラックス料理(七)：“維多麗亞酒店”「la FESTA」

(日本語)　　台北市内の貴族の風格漂う5ツ星グランド ヴィクトリアホテル(維多麗亜酒店)で、
友達とちょっとデラックスランチを食べました。今度選んだのは中華料理ではなくて、ホテル
二階の「la FESTA」という優雅なイタリアンレストランで、レベル高いイタリアン料理をお喋り
ながら、ゆったりと満喫してきました。

(中文)　　 以十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格而建造、位於台北市内湖區的
五星級飯店：維多麗亞酒店(Grand Victoria Hotel)、外觀古典、内觀充滿十足貴族氣氛。
與幾位朋友相約在此聊天、也享用美食、而這次選的是二樓的義大利餐廳「la FESTA」、
廳内優雅又時尚、以採用天然食材為主的正宗義大利料理、大夥兒也度過一個既充實
又美味的午餐。

台北市內湖区の英国式建物の5ツ星ホテル：グランド ヴィクトリアホテル　(台北市內湖大直區的五星級飯店：維多麗亞酒店[Grand Victoria Hotel]、以英國盛世維多麗亞王朝之建築風格所建)




ホテルのロビーが豪華です(豪華的飯店大廳)




宴會廳 (Grand Ballroom)






二階のレベルの高いイタリアレストラン「la FESTA」　(二樓的「la FESTA」 正宗義大利餐廳)




中に入ってすぐのバー　(進入後就可看到吧檯)


雰囲気たっぷりのレストランです　(氣氛十足的餐廳)


天井の絵も素敵です　(天花板上的晝)




清潔感のあるとても感じの良いオープンキッチン　(有清潔感與設備齊全的開放式廚房)








エージングルームの牛肉　(熟成室：Aging Room的牛肉)




友達と五人でそれぞれ違う料理を注文しました　(與朋友五人各點了不同的餐食)
經典羅西尼鴨肝菲力牛排 (TOURNEDO ROSSINI 6oz)


波士頓活龍蝦手工細麵 (LOBSTER LINGUINE)


美國特級無骨牛小排 (US PRIME SHORT RIB [BONE LESS])


海鮮總匯盤 (SEAFOOD PLATTER)


低温爐烤麩小羊排蜂蜜紅酒醬 (LOW BAKED LAMB CUTLET HONEY RED WINE)


「la FESTA」のアフタヌーンティーのデザート　(「la FESTA」的下午茶Desert『花漾綻放 義式點心集』)

Grand Victoria Hotel“la FESTA”, Taipei, Taiwan.

美味しい台湾式「小菜」

(日本語)　　台湾のローカル軽食料理(小吃)の種類が豊富ですが、それよりずっと味付けが素朴で、
量も少なくけど、「小菜」というつまみ料理があります。食事の前やお酒のつまみに合う小皿料理で、
洗練された味ではないですが、美味しく頂けます！以下は最近食べた種類です。

(中文)　　台灣大衆化小吃是各式各樣種類繁多、而比小吃更簡單、味道更單純、且量少的料理、
稱之為「小菜」。它們雖然都不是精緻的作法、或洗練型式的味道、但做為非正菜前的小小配菜、
或喝酒時的品酒菜、也當然可顯出它不可或缺的一個角色！以下為最近品味的小菜盤。

街中でよく見かける美味しい台湾式の「小菜」料理　(隨處都有賣台灣「小菜」的店)


豆干滷蛋 (押し豆腐と煮たまご)


涼拌小黄瓜 (きゅうりの漬物)


煮芋頭 (台湾風里芋)


花生小魚 (小魚入りピーナッツ)


筍乾 (メンマ)


泡菜 (台湾風漬物)


鯊魚煙 (鮫肉のスモーク)


豆皮 (ユバ)


皮蛋豆腐 (ピータンと豆腐)


苦瓜鹹蛋 (ゴーヤの塩漬け卵炒め)


粉肝 (豚のレバー)


海帶 (昆布)


牛蒡絲 (ゴボウ)


豆豉蒸排骨 (豚スペアリブのトウチ蒸し)


三色豆腐


珊瑚草 (サンゴ草)


肉末雪菜 (ひき肉入りユキナ)


豆腐干絲 (千切り豆腐)


蒜味茄子 (ニンニク入りナス)


木耳 (キクラゲ)


滷花生 (ピーナッツ煮)


滷豆乾 (押し豆腐煮)


滷豆腐 (豆腐煮)


絲瓜 (ヘチマ)


蘆筍絲 (筍の煮物)


蘿蔔乾 (干し大根)


豬耳朶 (豚の耳)


豆腐乳 (麹をつけて塩水中で発酵させた豆腐)


烤麩 (小麦グルテンを発酵させてから焼いたもの)

My Favorite Taiwanese Small Dishes

最大級と人気No.1の台湾「士林夜市」(Shilin Nightmarket)

(日本語)　　台湾で人気No.1と最大の規模を誇る夜市は台北市の「士林(シーリン)夜市」で、
私が行った回数は数えきれない位あるけど、何回行っても飽きない場所です。夜市という枠を
超えて台湾有名な観光名所にもなっていて、勿論飲食屋台が沢山あるので、色々なグルメが
食べられるし、それらの他に洋服屋、雑貨店、ゲームコーナー…等もあります。お祭りみたいな
アジアの雰囲気がたっぶりで、毎日ここで、台湾の種類が豊富なB級グルメを楽しむ事が出来、
夕方から地元の人達も外国人旅行客も訪れて、特に週末は人がびっしりで賑やかっています。

(中文)　　台灣最具代表性規模最大、人氣又No.1的夜市、要算在台北市士林區的「士林夜市」、
我是數不淸已不知去過多少多少次了、却從來不覺得它令人厭倦。士林夜市不僅衹是個夜市、
而且可以説是個世界知名、觀光旅册上必會上榜的觀光名所、當然除了人盡皆知有各式美味
小吃的路邉攤或飲食小店外、還有衣服店、雑貨店、和各種遊戲店…等。就像一個小天地特區、
充満著南國氣分、毎天在此舉行盛會、大家的第一目標、是在這兒可品味到、台灣種類豊富的
各式B級小吃、尤其是傍晩以後人潮更多、除了本國各方人士、也有從外國來的觀光客慕名
到此一遊、在週末假曰更是人潮不斷、熱鬧萬分。

人気さと大きさNo.1の台湾夜市：台北市「士林夜市」(Shilin Mauket)は、外も中も賑やかで、周りの道路のネオンが眩しいです！　(人氣與規模都是台灣No.1的「士林夜市」、無論是夜市裏或外圍的道路都是熱鬧非凡、霓紅燈奪目耀眼！




士林市場も夜市の中にあります　(士林市場也在夜市中)


洋服屋、雑貨店…等も軒を連ねています　(衣服店、雑貨店…等也是一間接著一間)






代表的なお菓子屋さん…等がいっぱいです　(具代表性的糕餅、糖果類…等隨處都有)


色々B級グルメの屋台や店の前は、いつも長い行列ができています。 (種類豊富的各式B級小吃最得人愛、小攤或店舗前大排長龍。)


生煎包　(焼きまんじゅう)


煎餃 (焼き餃子)


滷味 (煮込み料理)


烤章魚 (たこ焼き)


臭豆腐 (臭豆腐)


蚵仔煎 (牡蠣オムレツ)


香腸 (台湾ソーセージ)


現燙章魚脚 (たこの足焼)


蚵蜊 (ハマグリ)


各式海鮮類 (色々な海鮮類)


丸子類 (団子類)


麵線類 (台湾式素麺)


紅豆餅類 (今川焼)


烤玉米 (焼きトウモロコシ)


甜食 (スウィーツ)


烤貝殼類的海鮮：扇貝、生蠔、龍蝦、鮑魚、白蝦 (貝類の焼き物)

烤魷魚(イカの丸焼き)


碳烤鶏排 (炭焼きチキンカツ)


火焰骰子牛 (サイコロロースト牛)


野生大海螺 (野生のサザエ焼き)


串焼臭豆腐 (串焼き臭豆腐)


多種熱帶水果 (トロピカルフルーツも沢山あり)




串烤 (串焼き)


小龍包、牛肉麵…等店 (小龍包、牛肉麺…等の店)


迷你釣蝦 (えび釣り)


各種遊戲店 (ゲームコーナー。射的とか、風船を割る等の屋台もあり)






“陽明戲院”也在夜市中 (映画館が夜市の中にもあります)


結果選的還是自己最喜歡的火鍋料理 (結局、自分が一番好きな鍋料理を選んで、とても安かったです。)

“Shilin Nightmarket”is one of the Biggest and Most Well Known Food and Shopping Night Markets in Shilin District, Taipei, Taiwan.

観光スポット：台湾桃園市「新溪口吊橋」と「小烏來瀑市」

(日本語)　　台湾の桃園市にいくつか代表的な定番観光スポットがあって、
その中の二つ：角板山の「新溪口吊橋」と「小烏來瀑市」に行って来ました。
遠くから眺めているだけでもお綺麗で、撮影愛好家達の好きな所です！
「新溪口吊橋」は全長303m、台湾で最も長い吊り橋であり、角板山公園からの
見下ろしは有名で素敵です。「小烏來瀑市」は緑の中に一筋の白い線になって
流れ落ちる所は見応えがあります。

(中文)　　台灣桃園市裏有幾個具代表性的迷人觀光景點、首先選了其中的两個、
一個是角板山的「新溪口吊橋」、一個是復興區的「小烏來瀑市」。
就是從遠々的地方眺望它、也是極具魅力、是攝影愛好家們喜歡去的地方景所。
「新溪口吊橋」是全台灣最長的吊床式吊橋、横跨大漢溪上、碧山緑水、景色迷人。
「小烏來瀑市」在深山幽林中展現的一線白色的瀑布、也是動人心弦的可看之處。

台湾桃園市の“角板山公園” は大きな木が沢山あります。　(樹木成林的台灣桃園市“角板山公園”)


公園の展望所からの眺め、全長303メートル「新溪口吊橋」の周囲の景色は素晴らしく、多くの観光客を魅せられています。　(從角板山公園俯瞰「新溪口吊橋」、303米的吊牀式吊橋、360度都是風光明媚、景色宜人。)














遠くから「小鳥来瀑布」の全景を見る、緑の中に一筋の白い線が魅力的です。　(被稱為“繁花綠叢中是賞蝶觀鳥的原野”的「小烏來瀑市」風景區中的瀑市、在一片緑色中的一線白色、也是必看之處。)








北横公路の大漢溪に架かっている色鮮やかな“羅浮橋”、全長230メートルで、豊かな自然の中に大漢溪の流れに照り映えています。 (北橫公路沿著大漢溪、山谷跨越交會處有建置的“羅浮橋”、 色彩鮮艷全長230m的拱型鐵橋。)




山間の山と雲　(山間的山和雲)




シロガシラ。山間の樹で撮れた鳥の写真、嬉しい一枚です (Chinese Bulbul)　(白頭翁。在山間的樹上、照到一隻鳥的像片、好高興的一張。)

「New Xi Kou Suspension Bridge」＆「Xiao Wulai Waterfall」
Taoyuan City, Taiwan.

台湾桃園市の「石門ダム」(Shimen Reservoir)

(日本語)　　台湾の北西部に位置する桃園市の「石門水庫」は、嘗て東アジア最大のダムで、
1964年に竣工した8年間の年月をかけて作ったダムです。高さ約133m、長さ約360m、灌漑、
発電、飲料水の供給、平地への洪水コントロールのために造られたダムで、前に一回行った事が
あるですが、今度行ったら、周囲に随分一回り大きく整備しており、山間で雄大に広がる景色は
綺麗です。ただ、石門ダムは半世紀を越えてきて、アクセスが悪いので、観光スポットにはあまり
人気になっていません、けど石門水庫の水で飼っている淡水魚の料理は有名で、食べて来た。

(中文)　　 桃園市の「石門水庫」是台灣第一座多功能水庫、也曽經號稱為遠東第一大水庫、
花了八年的歳月興建、於1964年完工。高約133m、長約360m、具有灌漑、發電、飲料水
的供給、以及對附近的防洪等功能。以前曽經去過一次、如今再度造訪、發覺於它的周邊又
増建了許多的園地、在山間的大自然裏、更加添了一些壯觀的景色。衹是水庫已超過了半個
世紀、交通也不是很方便、所以現今並不屬於有人氣的觀光景點、但附近的餐廳、用水庫裏
飼養的淡水魚、所做出來的活魚料理等、可是小有名氣的、不忘品嚐喲。

高さ約133m、長さ約360m、総工費約32億円を費やし、1964年に竣工した台湾桃園市の「石門水庫」は、嘗て東アジア最大のダムです。　(高約133m、長約360m、花了8年的歳月於1964年完工的「石門水庫」、曾是遠東第一大水庫)




















後池堰からの眺め　(從後貯池的眺望)


遠くの緑の中で孫武空の彫刻があり　(在緑色的遠方裏有個孫武空的雕像)




「石門水庫」の中で育った淡水魚の料理を食べられる近くにあるレストラン　(附近有餐廳提供用水庫的水所飼養的淡水魚等活魚料理)


食べた淡水魚の鍋料理　(砂鍋草魚頭)

「Shimen Reservoir」is a Major Rock Fill Dam Across the Dahan River in Northern Taoyuan City, Taiwan.