日常生活(Daily Life)(24)

(日本語)　　 情けない話だけれど、最近はギターの練習を全然していないし、

しないだから自分が怠け者でも思ってないです。が、何ヶ月も留守予定があり、

帰ってくるとギターもっと出来ないでしょうと考えて、又勉強を始めていて、

でも基礎コードさえ覚えない時も度々ある。実は自分なりにそう思っている：

子供の頃に楽器の勉強は“体＆心”で覚えているが、大人になっての勉強は、

“頭”で覚えてくるので、ちょっと練習をしないと忘れちゃうじゃないかな。

中学時代に、学校が楽器を学ぶなら、先生の月謝料を支払ってくれるので、

“古箏”という楽器をずっと習っていました。多分もう一度古箏を勉強しても

そんなに苦労はしなくでも大丈夫と思う。あの時、そのバンドの指揮者も

なっていたので、先生から色々んな指揮の仕方等たくさん教えて貰ったり、

不思議な事で、それが記憶に残っていて、何故か今も全部覚えています。

(中文)　　老實説、最近都沒有拿出吉他來練習、也不會因為沒有練習

而感到有什麼罪惡感。這幾天把它拿出來練練、以免愈來愈不記得了。

可是、連最基礎的和弦也有的已經忘却。事實上、自己是這樣認為的:

如在青春時期學習樂器、則是用“身&心”來記憶的、但在成年以後就

大部是用“腦子”來記憶的、所以衹要一不練習的話就會很快的忘記。

中學時代如學習某種特定的樂器、校方就會全部負責老師的所有費用、

所以那時一直都在學習著“古箏”。如果現在想再一次的練習這個樂器、

我想一定不會像現在這樣如此的漸忘、因為它已深深的埋藏在記憶裏。

在那個時候、一直也是此樂團的指揮者、因而老師同時教了許許多多

指揮時的手法、和其應有的一些常識、不可思議的是、這些指揮手法、

我到現在都沒有忘記過、真的、真的全部還記得一清二楚。

庭の3本の紅葉を自分で剪定しました。多分それは初めてのチャレンジ、イマイチですがなんとかできました。この一本は物凄く盛り盛り伸びすぎて一回りをマイページで切った。　(院中有3棵「紅葉」樹、第一次自己把這3棵樹修剪了一下、雖然剪的不怎麼的好。這棵實在是長得太過茂盛、所以把它剪小了一圏、但還是相當的巨大。)

この紅葉は年中いつも濃い[沈んだ]赤い色で、この種類もあるのです。　(這棵一年四季都是暗紅色的葉子、屬於這一種類的。)

自家製「ベジタブル[野菜]餃子」。冷蔵庫に野菜がいっぱいあるので、一応「野菜餃子」を作りました。その中身の餡は：素干しえび[小えび]、キャベツ、玉子、木耳、人参、生椎茸、三つ葉、春雨、生姜、小葱。　(自己做的「素餃」。因為冰箱裏有一大堆的青菜、清理冰箱所以做了素餃。内餡有：小蝦皮、高麗菜、蛋、黑木耳、紅蘿蔔、新鮮香菇、香菜、粉絲、生薑、葱花。)

非常に健康的で、タレは：大蒜、醤油、酢、胡麻油でした。　(多吃青菜有益健康、做的沾醬含有：大蒜、醬油、醋、麻油。)

とても美味しかった家庭料理の手作り餃子です！　(雖是普通家庭式的煎餃、真的很好吃！)

自家製「煮豚＆野菜[小松菜、舞茸]」。「煮豚」がとろとろ柔らかいし、そして簡単で美味しいです。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて強めの中火で焼く。焼き色がついたら出して鍋に入れ、味付けしてから煮るだけです。　(「滷豬肉&青菜」。滷豬肉既柔輭又美味、而且做法也很簡單、先把豬肉炸成微金黃色、拿出調味後再放入鍋肉慢煮即成。)

豚肉[鹿兒島県産黒豚ブロック]を切って小皿に　(把滷好的[黒毛]豬肉分塊後放入小盤中享用)

とても大きな「生ホッケ」で、でも焼くだけです。　(好大的「遠東多線魚[yuandongduoxianyu]」、但烤一烤即成、很是簡單。)

小さな「キンキ」ですが、煮るだけ。繊細な味で美味しさは同じ。　(雖是小小的[大翅鮶]魚、但肉質是一樣的鮮嫩。)

久しぶりに炊飯器でもち米を炊いていた。お餅を作りたいので。　(用電鍋蒸的糯米飯、因為想要做「麻糬」。)

自家製「お餅」。 作ったのは：白胡麻、黒胡麻、ゆで小豆[缶詰]のお餅。　(做的「麻糬」種類有：白芝蔴、黑芝麻、紅豆[罐頭]。)

近隣の奥さんから貰った手作りの「イチゴケーキ＆シフォンケーキ」　(附近的太太送給我的、她自己做的蛋糕：草莓蛋樣&戚風蛋糕[Chiffon cake]。)

これも近所の方から頂いたお土産「丸ぼうろ」＆チョコチップクッキー。一服のお茶と幸せに～　(這個也是鄰居送的小餅乾類。有蛋糕、餅乾等享用、感到很幸福～)

Daily Life (24)

日常生活(Daily Life)(23)

(日本語)　今日5月18日は「言葉の日」だ。この日になっているのは

「5 =こ 10 = と 8 = ば」の語呂合わせで日付が決められているって。

勿論皆が“好きな言葉”があって、それは自分の座右の銘でなくでも、

言う迄もなく優しい言葉や励ましの言葉になっている事に違いない。

元々言葉って上手く使えば計り知れない魅了と力があるはずなので、

その範囲の言葉なら私もいっぱいあります。その中の大好きな一つ：

「Until the Twelfth of Never」、ごく簡単に翻訳にすれば、それは

“永遠にずっと”の意味で、幅広く使えるので、例えば、親子間の愛、

夫婦、恋人、友人、人間関係の間の愛、もっと言えば料理がいつも

上手く出来で美味しく味わえ、自然界の景色が永遠に美しく見られ、

ずっと仕事も順調、趣味もありながら健康で長生きしている…等など。

(中文)　今天是5月18日、在日本把這一天定為「語言」的日子、

因為日語5,10,8 的唸音就與語言2個字是相同的。當然每一個人

都會有自己所喜歡的語言、這個話語不一定是和座右銘是一樣的、

但絕對是屬於優質的或是鼓勵方面的。事實上、如果能善用語言、

它本來就具有深奧的魅力和龐大的力量、當然是不用再多加解釋。

在喜歡的語言中有一句這樣的句子：「Until the Twelfth of Never」、

簡單的翻成中文、是“天長地久、永遠的”、它可以用在許多的地方、

如父母與子女之間的愛、夫婦、情侶、朋友、和人與人之間的愛、

把它擴大範圍、如但願自己能不斷做出好的料理且一直享用美味、

祈願自然界的美麗永遠存在可供觀賞、或者事業一路順暢又無慮、

生活上在保有個人多彩的興趣下、健康、快樂、天長地久…等等。

近所の大きな公園の「睡蓮」は例年5月中旬から8月上旬頃に開花しますので、早速見に行って来ました。まだ咲き始めから満開までちょっとかかりそうけど、充分綺麗です。　(附近的大公園裏的「睡蓮」在每年的5月中旬~8月上旬是花期、還剛開始開花就跑去觀賞、雖然離滿開還有一段時候、但已經十分的美麗。)

池の中に色々な色の鯉も結構あり、ゆうゆうと泳いていました。　(池中也有許多的各種顏色的鯉魚、悠閒的遊來遊去。)

白い「睡蓮」　(白色的「睡蓮」)

ピング色の「睡蓮」　(粉紅色的「睡蓮」)

池のそばの「オオハクチョウ」も超機嫌で、踊って見せてくれました。　(池旁的「白天鵝」心情不錯、還跳舞給我看。)

庭の「エゴノキ」の高さは10m以上になって、5月に咲く植物なので、今は楕円形で白い花がいっぱい咲いています。その下(土の上)には白い絨毯を引いたみたいにいっぱい花が落ちていて、綺麗です！　(家裏院中的「野茉莉」已有10m以上的高度、是在5月時開花的植物、現在開了滿滿的楕圓形白色的小花朵。花朵落在下面的土地上一堆、就好像是鋪了白色的地氈一般、非常的漂亮。)

蜂がその周りに飛びまくって、音がうるさい位お忙しい様子で。　(蜜蜂在它的周圍團團轉、飛來飛去的忙著採蜜、製造出很大的聲音。)

ファミリーレストランココス(COCO”S)の朝食バイキングでは、リーズナブルな値段で楽しむ事ができるから、睡蓮を見にいた日は早起きして、ついでに食べに行った。　(在家不遠的COCO'S吃的早餐Buffet、價錢便宜、種類也不少。去看「睡蓮」的早上因為比較早起、順便去享用。)

ビッグボーイ(Big Boy)のダブルグリル(手ごねハンバーグ＆直火焼チキン)プレートのランチ、勿論サラダ、スープ、フルーツも付いてある。　(在大衆式的牛排館[Big Boy]吃的午餐、有漢堡和雞排拼盤、當然也附帶有沙拉、湯、水果。)

2つの味、 ダブルグリル(手ごねハンバーグ＆直火焼チキン)のプレート　(一個拼盤可以享有兩種口味[漢堡&雞排])

サラダバーもいつもの狙いで、嬉しいです。　(沙拉吧台也是無限供應、很高興。)

買ってきた「欧風カレーソースのハンバーグプレート」のお弁当。中にハンバーグ、フライ海老、白身魚のフライ、ソーセージ、ポテトフライ等がありました。　(買回家吃的便當、盒中有牛肉咖喱、烤蝦、炸魚排、香腸、薯條等。)

色々なおかずを楽しめる「3種のおこわ弁当」です。一度に色々な種類のおかずが楽しめますので、本当に “幸せお弁当”でも名付けにしたい位。唯一作ったのは「しじみの味噌汁」。　(同時可以品味3種不同口味的米飯的便當。僅做了一碗「蜆仔味噌湯」、所以我稱它為“幸福便當”。)

Daily Life (23)

ジョニー・マティス（Johnny Mathis）の12th of Never「永遠に」　(Johnny Mathis [強尼馬賽斯]所唱的The Twelfth Of Never[天長地久])

気まぐれ食事 (4)

(日本語)　　近隣の優しい方々が時々庭や近くの家庭菜園で植えてある

野菜等を持って来ます。普段の自分が買ってきた野菜らと、今は沢山で、

外食もなんだか意識して抑えて、それでなにかをマイペースで作ります。

例えばスーパーの惣菜と組合せたり、缶詰の材料と一緒に作ったりして、

いつも食べ切れなくても気にはしないが、できればMy Own Paceの中、

手間をかけずに健康的で、そしてちょっとも美味しいものができたら、

いいなぁと思っています。

(中文)　附近的好鄰居常常送來一些在自家的院子裏、或某處所種的

自己吃的青菜等。連冰箱裏自個兒所買回家的青菜、堆積的滿滿的、

衹好克制有時想去外食的念頭、多在家裏做些較喜歡和隨興的料理。

如把在超市買的已經做好的小菜等和家中的材料合起來做成一道菜、

或是用一些罐頭的食材來拼做成。向來是、一頓吃不完也並不在意、

可以留著下一頓吃、輕鬆渡日。衹是希望在自己隨意所做的菜式中、

能有既不費功夫、有益健康又不會難吃、或自己還尚滿意的菜餚。

右は貰った色々な野菜、左は冷蔵庫にある、買って来た一部の野菜ら。もう沢山で食べ切れない位。　(右邊是近鄰所送來的數量不少的各式青葉。左邊是冰箱裏現有的一部分的青菜、多到吃不完。)

とんかつ＆野菜炒め。炒めた野菜は：今が旬の春キャベツ、人参、ピーマン、貰った玉葱。上にのせたのはスーパーでかったとんかつ、簡単＆便利＆美味しい一品。　(清炒現在是季節的「高麗菜、紅蘿蔔、青椒」和鄰居送的「洋葱」等、在上面再加上於超市所買的「豬排」、就成了一盤不錯的料理。)

ボイル海老＆絹さや＆エリンギの炒め。沢山の絹さやを貰ったので、それをエリンギと大蒜と炒めて、上にのせたのはスーパーで買ったボイル海老。お皿の上にちょっとのせるから、手間がかからず。　(「碗豆」也是鄰居太太自家種的、給了我一大堆。把它和「杏鮑菇」、「大蒜」炒在一塊、然後加上已煮好的在超市買的蝦子。)

ほうれん草と鰯の缶詰のあえ物。ほうれん草と生姜を炒めてから、缶詰の鰯を加え、ざっと混ぜ合わせただけで、味付けもいらず。　(「菠菜」炒薑絲後、再拌進罐頭的「沙丁魚」。營養又不費時間的一品。)

黒豚肉＆旬のアスパラガスの炒め。本当にご飯にぴったり。　(黑毛「豬肉」炒如今正是季節的脆嫩的「蘆荀」、非常的下飯。)

さっぱりした豆腐＆青梗菜＆人参＆筍の炒め。　(炒「豆腐、青梗菜、紅蘿蔔、荀」)、清爽口味。)

鶏肉＆苦瓜＆椎茸の炒め。　(炒「雞肉、苦瓜、香菇」)

自家製「豆サラダ」。上に盛りつけたのはこんがり焼いてからほぐした鮭。豆は市販のパックで、そのまま使えるので、とても便利です。　(生菜上的各式豆子是超市買的已煮熟的包裝、拆包即可食用很是方便。上面的魚片是烤成微焦的「鮭魚」再撕成小片。)

夕方に買った値引き弁当：にぎり寿司＆稲荷寿司＆豆アジの南蛮つけ。作ったのはお吸い物だけ。　(傍晩在超市買的半價便當：「壽司便當」、「煮魚」小菜等、僅做了個簡單的湯。)

ピザ＆フルーツの朝食。朝のピザがスーパーの物で、偶にもいいです。　(早上吃的「披薩」是買超市現成的、偶爾換換口味也是挺好的。)

手作り「イチゴケーキ」。　隣の奥さんがイチゴケーキを作ると言ったので、勉強しに見に行って来た。　(鄰居的太太在家做「草莓蛋糕」、特地跑去看她怎麼做的。)

帰りに貰った2切れのケーキ。　(送給我帶回家吃的兩塊草莓蛋糕)

近くにある家庭的なレストランで食べた「ハンバーグ＆魚」のランチ。そこのメイン料理はハンバーグとチキンしかないですが、マスターはいつも丁寧にお惣菜等を作るので、時々応援します。＋コーヒー二杯＆デザートで1,500円。　(在附近家庭式的餐廳裏吃的「漢堡&魚」午餐定食。外加咖啡2杯、甜點、共日幣1,500円。

ハンバーグの下は玉葱でした　(漢堡的下面是洋葱)

鰈＆かぼちゃ　(比目魚＆南瓜)

マスターの手作り焼売。中に筍と椎茸も入れたって。肉の質も柔らかくて、とても美味しかった。　(老板自己做的「燒賣」。老板説裏面加入了荀、香菇、肉質也相當的柔輭、非常的好吃。)

デザートの抹茶パンナコッタ＆コーヒー。　(甜點[Pana Cotta]&咖啡)

Foods That I Ate Recently (4)

日常生活(Daily Life)(22)

(日本語)　コーヒーが好きで、毎朝それを飲んでから一日は始まり、

コーヒーは美味しさを楽しむ他、リフレッシュ効果をはじめとした

健康効果があるとも言われています。だけど、一体一日コーヒーを

何杯まで飲めば大丈夫なのか？1日のカフェイン摂取量の目安は？

“カフェインは成人では一日400mg迄が望ましいとする基準が多く、

珈琲一杯でカフェイン約100mgとすれば、4杯迄となります”って。

前フィリピンから帰国した時、現地にいる友達が珈琲好きな事が知って、

フィリピンの焙煎された格別美味しいコーヒーをプレゼントして持たせ、

私がその10パック以上もあったコーヒーを預け荷物(Suitcase)に入れた。

で、その預け荷物がチェックインカウンターでチェックされた時、なんと

機械が“ビィーー”と激しい警報音が鳴って、関係者が荷物を開けてみて、

“コーヒーか～”と呟いて、戻してくれて、勿論問題なしで通してくれた。

でも、今も思うけれど、機械の検査で一体何物と読み間違えていたの？

量が多かったからカフェインの成分も多いで、覚せ劑等のものかな？！

未だに解明出来ず～あれからコーヒーはお土産で買っても2パック迄。

(中文)　很喜歡喝咖啡、每天起床先喝咖啡、才開始嶄新的一天、

到底一天喝多少咖啡 才不會過量又能得到它的好處呢？事實上、

如果正確的飲用、咖啡能預防慢性病、防癌、也能怡心和養性、

有助健康。據報導“咖啡因以普遍的基準是一天最多攝取400mg、

也就是、如果一杯咖啡含有100mg來計算的話、就是4杯為止、

當然也要衡量杯子的大小。

以前曾發生過這一件往事、從菲律賓回國時、在當地居住的朋友

知道我很喜歡喝咖啡、買了許多本地特産、精製又美味的咖啡粉

(咖啡豆屬果實類所以NG)、送給我讓我帶回家、共有10包以上、

我把它們全放在我的交寄行李箱。而在菲律賓機場的入關檢查、

當行李箱通過X Ray機器時、不意竟然響起了很大的警報鈴聲、

檢查人員打開行李箱看到了“原凶”是咖啡、就低聲的唸著：哦～

原來是咖啡。就把它們又放了回去、當然是沒事、讓我通過。

可是、至今我仍是搞不清楚、那時候的鈴聲為什麼會響呢？！

是因為量多所以含有多成分的咖啡因、所以機器認為是屬於

什麼毒品之類的…、總之從那以後、在旅遊之地就是有看到

非常喜愛的咖啡但必須要乘坐飛機時、最多僅買個2包而已。

最近は、時短で簡単なご飯を作れる。例え「トマトとネギと卵のシンプル炒飯」です。　(最近比較做的多的是如「蕃茄、葱花、蛋炒飯」等比較簡單、不麻煩的料理。)

コーヒーで何も考えずほっと一息や、やさしい気持ちになれる時間だから、コーヒーが大好きで。自家製ケーキも適度で作って、これはとても簡単で、しっとり濃厚な甘さのある「バナナケーキ」です。 (Homemade Banana Cake & Coffee)　(喝咖啡的時間不但可以休息片刻、同時也是能夠怡心和養性的時間、屬自己最愛的飲料之一。隨性所做的「香蕉蛋糕」也是既簡單、又有水果香味的好吃點心。)

自家製「[胡桃]食パン」 (Homemade Walnut Bread)　(自己做的「[核桃]方麵包」)

庭の「エニシダ」はどんどん伸びてきて、花の形がまるで蝶のようで、黄色い鮮やかな花を咲かせる植物です。　(院中的「金雀花」愈長愈茂盛、黃色鮮豔的花朵就如蝴蝶一般。)

「紫蘭」もしっかり咲いていて、そろそろ終わります。　(「紫蘭」也開的很漂亮、但已近尾聲。)

春に咲く「君子蘭 [クンシラン] 」。「君子蘭」は、大ぶりな花が魅力的な植物です。ランという名前がついていて、葉もランに似ていますが、実際はラン科ではなく、「ヒガンハナ科」の植物ですって。しっかりとした肉厚な葉と、花茎の先にオレンジ色の花をまとまって咲かせるのが特徴で、とても立派にみえます。　(「君子蘭」雖然是名字帶有“蘭”字、屬“石蒜科”[Amaryllidaceae]、多年生草本根、肉質。葉多數寬條形、葉基部呈兩列緊密互抱成鱗莖狀。在春夏開花、花葶直立、扁平肉質、頂生傘形花序、花多數、外面帶黃紅色、内面下部帶黃色。我想也許它的形態頗似君子、所以有「君子蘭」之稱。)

花屋さんで見た「多肉植物」。鮮やかな色と形で、買いたかったが、庭にもういっぱい多肉植物があるので、やめました。　(在花店裏面看到的「多肉植物」。多彩多樣的真是美麗、很令人引起購買慾。但院中已有許多類似的、所以還是打消了念頭。)

近所の家庭的なレストランで食べた「チキン＆魚料理」ランチ　(在附近的家庭式餐廳裏所吃的午餐、有雞肉也有魚和青菜等。)

柚子胡椒「チキンロール」　(「雞排」)

「魚＆天ぷら料理」　(「魚＆炸青菜」)

中華料理屋の「青椒肉絲(チンジャオロース)」＆「豚肉野菜焼き餃子」ランチ。　(在中華料理店吃的：「青椒肉絲」&「豬肉煎餃」午餐。)

「青椒肉絲(チンジャオロース)」　(「青椒肉絲」)

「豚肉野菜焼き餃子」　(「豬肉煎餃」)

中華料理屋の四川風「酸辣タンメン」　(中華料理店吃的四川口味的「酸辣湯麵」)

台湾料理屋の「海鮮レタス炒飯」＆「台湾ラーメン」　(在台灣料理餐廳吃的「海鮮和生菜炒飯」&「台灣麵」。)

「海鮮レタス炒飯」　(「海鮮和生菜炒飯」)

「台湾ラーメン」　(「台灣麵」)

台湾料理屋で食べてみた「北京ダック」セット　(在台灣料理店吃的「北京烤鴨」)

デザート「お汁粉」　(甜點：「紅豆湯圓」)

Daily Life (22)

公園のツツジ(躑躅)(Azaleas in the Park)

(日本語)　ツツジの季節で、庭に植えてあるのはそれ程の幅がないが、

結構長い間、綺麗に咲いていて、最近の天気も雨の日が多かったので、

近所の大きな公園のツツジを見に行く事が忘れちゃって、気がついて、

慌てて見に行って来たら、やはり咲くピック時期がもう過ぎた。けど、

広大な敷地内に豊かな自然、彼方此方まだ咲いている違う色のツツジ、

そして5月GWの公園内の鯉のぼりも見られ、良い鑑賞と散歩でした。

(中文)　最近是「杜鵑花」的花期、院裏種的杜鵑花雖然範圍沒很大、

但在很長的一段時日開得很茂盛也很漂亮、而且這些時候下雨天較多、

就忘了到附近的大公園去觀賞那數大壯觀的各種杜鵑花、等到想到時

慌張的去公園已過了盛期。但廣濶的公國裏有緑油油、豐盛的大自然、

以及各種不同顏色的、雖已過了盛期還尚開著的杜鵑花、而且在日本

5月初有多日的連續假期(Golden Week)、這時、在公園裏可以看到

掛著許多具有獨特意義的“鯉魚旗”、實也是賞心悅目的觀賞和散步。

いつもより早く起きて久しぶりに、近所のデニーズ[Denny’s]に入って「フレンチトーストセット(ドリンクバー付)￥660円」を食べてから、明るく元気よく、公園のツツジ[躑躅]を鑑賞に。　(比平常時候早起床、到附近已好久沒去的西餐廳Denny's 吃早餐、早上的套餐有各種各樣可以選擇、但都附有飲料台可以任意的續杯、為日幣660円。吃完後愉快的、精神飽滿的去公園賞花。)

近所の公園にツツジ(躑躅)を見に行った。花はもう終わりに近いでも、広大な公園に緑いっぱいの自然で、彼方此方まだ違う色のツツジが咲いていて、結構見応えあります。「ツツジは暑さ、寒さに強く、真夏日でも生育は衰えず」って。　(目的是要去近所的大公園欣賞“杜鵑花”。雖然花期已近尾聲、但在廣大的園地裏有著緑色的大自然、依然到處可以見到各種顏色的杜鵑花尚開著、耀眼美麗。説明上寫著：「杜鵑花的花性是不懼畏暑日、和寒日、在炎熱的夏天也是枝葉茂盛的生長。」)

紫、ピンクなど、鮮やかな色をまとったツツジも綺麗です。　(紫色和粉色等的杜鵑花、也相間相乘的非常漂亮。)

オレンジ系のカラーもあります　(也有橘色系列的花朵)

敷地内のどこからの角で見ても豊かな自然で、実に癒されます。　(無論是從公園裏的那一個角落看、都可以感受到一種自然的美。)

GW真っ最中で公園内の「鯉のぼり」の所も、親子連れ達の楽しいそうな姿が見えました。　(5月初的日本正在放長假(Golden Week)、園内可以看到掛了許多的“鯉魚旗”、和一同正快樂遊耍的親兒們。)

「ツツジ」＆「モッコウバラ」　(「杜鵑花」&「木香薔薇」)

公園内のツツジ＆蜂。花の蜜を吸っていたミツバチが忙しいそうで。　(公園裏的蜜蜂也在杜鵑花的花叢中飛來飛去、忙著採蜜。)

Azaleas in the Park