台湾台北で必食レストラン(三)：老王記牛肉麵

(日本語)　　中華風の麺は色々な種類があり、なぜが“牛肉麺”の種類だけが特別な麺として扱い、
そのメニューしかない専門店は、台湾の庶民的な店として、地元の人達に昔から愛されるのです。
正直に言って、‘牛肉麺’は野菜が少ないから、あまりわざわざと行って食べようと思わないですが、
親が好きだから昔から連れてもらい、よく食べに行った店があります。とても馴染みな店ですから、
今も台湾に帰ってる間は、度々行って昔の味を味わっています。本当にごく普通小さな店なので、
キッチンはそんなにスペースがないし、店内にも特別なデコレーションはなし。とは言え、昔から
非常に評価が高い‘牛肉麺’の店だから、何時も店の前に長い行列が出来、食べたくて待っている
お客が沢山いらっしゃるのです。それは台北MRT [西門]駅近く、桃源街の「老王記牛肉麵」です。
“牛肉麺”は‘紅焼牛肉麺’(辛みのある醤油味)、と‘清燉牛肉麺’(あっさりスープの塩味) 二種類
しかないで(前は、もっと種類があったが)、サイドメニューも泡菜(漬物)と豬脚(豚足の醤油煮)だけ。
麺はコシのある生の平たい麺で、ごろごろ入っている牛肉もとても柔らかいですから、個性的な味で、
並んでも食べたい気持ちが、よく分かりますよね。

(中文)　　中華麺類有許多許多的種類、而也不知道為什麼唯有‘牛肉麺’有它自己的専門店、
這種牛肉麺店從以往就廣被人們所喜愛、屬於一般性大衆化的麵食店、但卻不失它的地位、
一直都有其獨特的威風。説實在的、因為牛肉麺裏沒有加入太多的青菜、所以我不會特地
到某處去吃它、但父親很喜歡、因而從小就常被帶到一家他最中意的店。長大了長年住在
國外、毎次回國時、基於對它有深深懷舊的感情、當然不會忘了特地去此店再去品味它。
位於捷運[西門]站附近、桃源街裏的「老王記牛肉麵」、是個不大也不起眼的店、廚房不寬、
店内也没有裝璜、可是從以前它就是個口風很好的店、店前老是大排長龍、排隊等著入店。
“牛肉麺”衹有兩種口味、微辣味‘紅焼牛肉麺’、和不帶醬油味比較清淡的‘清燉牛肉麺’、
平版式的新鮮麵、和煮的柔嫩的牛肉(當然以前的種類比較多)、小菜也僅有泡菜與豬脚。
不用説毎家店都有其獨特的口味、難怪有這麼多的人、排長列也等著想要去吃它呢。

台北市桃源街の「老王記牛肉麵」です。この店の前の行列は、昔と全然変わらないです。並んでも食べたい～　(台北市桃源街的「老王記牛肉麵」。看看這個行列、與以往一模一様、完全没有改變。就是排隊等著也想要吃它～)


正面の方ではなく、横の方から店内に入るんのです。　(進入店内、不是從正面、而是旁邊巷裏的邊門。)


店のメニュー。“牛肉麺”は、‘紅焼牛肉麺’(辛みのある醤油味)、と‘清燉牛肉麺’(あっさりスープの塩味)二種類しかないです。サイドメニュー：泡菜(漬物)と豬脚(豚足の醤油煮)。　(“牛肉麺”衹有兩種口味、‘紅焼牛肉麺’和‘清燉牛肉麺’、小菜：泡菜、豬脚。)


紅焼牛肉麺 (Spicy Broth Beef Noodles) (辛みのある醤油味 “牛肉麺”)

清燉牛肉麺 (Clear Broth Beef Noodles) (あっさりスープの塩味 “牛肉麺”)


無料サービスの‘高菜の漬物’で、客は自由に取って牛肉麺にトッピングします。) (Takana Pickles)　(‘酸菜’可自由加入麵内)


泡菜 (Pickles) (漬物)


豬脚 (Stewed Pig Feet) (豚足の醤油煮)


これと豚足麵は店の全部のメニューです　(這些與豬脚麵是店裏全部的菜單)


大きなキッチンではないです　(並不寬的廚房)

One of the Best Taiwanese Beef Noodles in Taipei: Lao-Wang-Ji Beef Noodles
(No.15, Taoyuan Street, Zhongzheng Distrit, Taipei, Taiwan.)

台湾台北で必食レストラン(二)：阜杭豆漿(豆乳)

(日本語)　　“外食の天国”と言っても過言ではない台湾は、朝から外食も普通のパターンです。
最もポピュラーな朝食は豆乳食で、ネギや香菜、ザーサイ、干し蝦、揚げパン、そぼろ肉…等
色々なトッピングを入れて、ふわふわのおぼろ豆腐の様な塩味の豆乳、と単に砂糖を入れて甘い
(砂糖無しもあり)豆乳は定番メニューです。他のメニューも充実揃い：油條（揚げパン）、蛋餅
(台湾風卵入り焼きクレープ)、小籠包、大根もち、焼きパイ、飯糰（台湾風おにぎり）…等々。
実は、街角に豆乳食を提供する店が、結構彼方此方で見かけられ、私はどっちでも個性的で、
まずいお店はあまりないと個人的の感じですが～ここで、やはり現地の人や外国の観光客は、
一番名前があがってきて、店の前に毎日長い行列が出来、とても有名な店：台北駅の近くに
ある台湾式朝食の店「阜杭豆漿」を紹介しておきます。

(中文)　　説台灣是個“外食的天堂”一點也不過分、從一早就有許多人到外面吃各式早點、
尤其是豆漿店、最受人歡近也最普遍。大家想吃的當然第一就是豆漿、有鹹豆漿加入葱花或
香菜、榨菜、蝦皮、油條、肉鬆…等、和甜豆漿或清漿。其他的也花樣繁多、如油條、蛋餅、
小籠包、蘿蔔糕、燒餅、飯糰…等々。事實上在台灣的大街小巷、到處都可以看到豆漿店、
我覺得毎一家都有他們自家的作法和口味、還真不容易有讓我們覺得不太好的呢～但不論
我們在網上看的、聽大夥兒的評風、或者是書刋、旅遊手册上寫的、都是指向近台北車站
善導寺前的「阜杭豆漿」、毎天都在其店前有一堆人羣大排長龍、所以就介紹它囉。

台湾でとても有名な豆乳の店「阜杭豆漿」は、台北駅の隣、MRT[善導寺]駅を出てすぐのビルです。 (MRT台北車站的隔壁站[善導寺]出來、就可到達名豆漿店「阜杭豆漿」。)


朝10時半に行ったが、店はビルの二階にあるのに、あまりの長い行列で、階段下の一階まで並んでいました。凄いお人気物です。　(故意早上10點半才到、可是還是大排長龍、行列從二樓排到一樓。可真有人氣。)


店の中は、朝からこんなにお賑やかでした。　(店裏從早上就這麼的人潮擁擠、熱鬧非凡。)




作る過程も見れるから楽しい　(可看到製作過程很有趣)








勿論絶対に外せないのが店の一押しメニュー： “鹹豆漿（塩味の豆乳）”　(店裏的名品：“鹹豆漿”)


熱豆漿 (Soy Milk) (“豆漿（ホット豆乳）”)


米漿 (Rice Milk) (ライスミルク)


厚餅 (Signature Oven Baked , Thick Bread) (厚焼き餅)


薄餅 (Sesame Flat Bread) (薄焼き餅)


薄餅夾油條 (Sesame Flat Bread with Donut Stick) (揚げパン入り薄焼き餅)


薄餅夾蛋 (Sesame Flat Bread with Scrambled Eggs) (卵入り薄焼き餅)


蛋餅 (Egg Pancake) (台湾風卵入り焼きクレープ)


蛋餅夾油條 (Egg Roll with Donut Stick) (卵入り揚げパン)


焦糖甜餅等 (Caramel Bun…etc.) (スイートパイ等)


葱花鹹餅 (Green Onion Roll) (ネギ入り塩味パイ)


蘿蔔絲餅 (Dried Radish Roll) (台湾風千切り大根入り焼きパイ)


飯糰 (Rice Ball) (台湾風おにぎり)


色々組み合わせ (各式組合)




値段表(とても有名な店にも関わらず、値段が安いなんです。それも人気の理由の一つだね～) (價錢表。眞的是不貴的、也許這是它有人氣的原因之一～)


原料使用証明

The Most Famous Soy Milk Restaurant in Taiwan : Fuhang Soy Milk
(2F, No. 108, Section 1, Zhongxiao East Road, Taipei, Taiwan.)

台湾台北で必食レストラン (一)：饗饗Inparadise

(日本語)　　日本より暖かい所に来て、本当に嬉しいなぁ～
台湾台北市今の気温は16℃～18℃位で、とても快適に過ごし易い気温で、居心地がいいです。
去年帰った時に、皆から評判が良くて、一つ行きたいレストランはあったが、都合で行けなくて、
今年この店は早速私のFirst Stop食べに行った店です。実はビルの46Fにある店は、台湾の
名饗賓餐飲グループの店の中、最高級と言われる 「饗饗Inparadise」ブッフェレストランです。
(前ブログ記事で、グループ中の「饗食天堂」[大直店]は紹介した。)まだ二年位新しいレストランが、
もう人気物で、理由はこのハイクオリティーなブッフェが、メニューの数が豊富で、尚且つ美味しくて、
そしてなりより、窓から台北最高のビル「台北101」を見ながら、食事が出来る窓席が沢山あって、
素晴らしいではないですか～超人気で予約も非常に大変そうが、私が一人で飛び入り行ったが、
何とか一人の席が入って貰って、幸運でした。目の前食べ物を盛られているから、目の保養もなり、
感謝でいっぱい。だが、何時も思うけれど、こんなに種類があるブッフェ食事は、我々が一体全部
種類の何割が食べられるんのですか！？私は九分の一でも食べてないかな～ でも、幸せです。

(中文)　　來到比曰本要暖和好多的地方、真的是好高興喲～
台灣台北市現在的氣温大約16℃～18℃、可説是相當不錯、對人挺適宜的氣温、覺得很舒服。
去年回到台灣時就有一家、大家對它的評語相當好、而我想要去的餐廳。因為時間不合沒去、
所以今年回到台灣、它就是我的First Stop去享用美食的餐廳。它位於信義區「微風」高樓第
46層、被稱為是名饗賓餐飲集團、最頂級的吃到飽的店、(以前的部落格記事裏、也介紹過它
在[大直]的「饗食天堂」。) 「饗饗Inparadise」開業了兩年、算是很新的店、之所以一鳴驚人、
因為它除了供應種類繁多的菜色、樣樣可口令人滿意外、還擁有其他的餐廳並未有的好據点、
位於46層、多處落地窗可環望台北市景觀、尤其是就是在一旁台灣最高的大樓「台北101」、
不是很令人興奮嗎～ 據報導、如未訂位可能無法進入咧、我是下飛機第二天就臨時去現場
試一試運氣、因為是一個人、臨時擠入一人桌位、很Lucky。在眼前呈置了那麼多五花八門
的菜色、也可大飽眼福、真的心存感謝。可是毎次都想、這麼繁多的菜色、事實上、我們眞有
品味到全部餐食的幾分比呢！？對我這個大胃口的、覺得連九分之一都沒有～但Happy。

今、台湾の超人気贅沢ブッフェレストラン「饗饗Inparadise」です。46階にある店の窓から、台北最高のビル「台北101」を眺め見ながら、食事を楽しめる絶好のスポットで、ハイクオリティーと豊富な食事の評判がとても良いレストランで、入口的看板も派手です。　(台灣現在相當有名的高水準吃到飽餐廳「饗饗Inparadise」。從46層店裏的落地窗、具有可以一邉眺望台北最高大樓「台北101」、一邊享樂飲食的好據点、飲食的質與量都備受各方肯定的誇奬。大紫色餐廳的入口招牌受人注目。)


お気に入り食材が豊富で、勿論種類が多くて全部は食べ切れないが、見ながら自分の好きな物を取るのも楽しいです。　(毎樣食材看起來都是那麼的可口、當然不可能全部都入口、但選擇自己喜歡的種類、也算是一大樂趣喲。)


刺身のコーナーも色々選べられる　(生魚片區也有許多選擇)








天ぷらエリアも美味しい物が沢山あり、が～食べ切れなくて、殆ど手を出さなかった。　(天婦羅區提供多種的食材、但真的是無法入食那麼多、幾乎什麼也没拿。)




北京鴨 (Roasted Duck)　(北京ダック)


現場片皮鴨捲餅 (Roasted Duck Burrito)　(ローストダックロール)


大白蝦 (White Shrimp)


牛蟳 (Lady Crab)


旭蟹 (Spanner Crab)


海螺 (Conch)


軟絲 (Neritic Squid)


爐烤肋眼牛排 (Ribeye Steak)


楓糖烤豬肋排 (Grilled Pork’s Ribs with Maple Sauce)


海藻磯煮鮑魚 (Seaweed and Japanese Soy Sauce Stewed Abalone)


秋蟹紫芋佐南瓜醬 (Crab Taro with Pumpkin Sauce)


上湯娃娃菜 (Braised Baby Cabbage in Broth)


瑤柱白玉 (Dried Scallop with White Turnip)


烏魚子炒飯 (Mullet Roe Fried Rice)


水煮石斑魚 (Boiled Grouper)


香魚 (Sweetfish)　(鮎)


天婦羅 (Tempura) (天ぷら等)


鮭魚卵蒸蛋 (Steam Egg with Salmon Roe)


螺旋酥皮玉米濃湯 (Corn Cream Soup with Puff Pastry)


帕瑪火腿蜜瓜串 (Melon and Ham Skewer)


壽司 (Sushi)


鵝肝醬慕斯佐脆餅 (Goose’s Liver Paste Mousse Tart)


冰淇淋 (Ice Cream)


梅酒啜飲 (Appetized Plum Wine)


生ビールは飲み放題で、その場で注いでくれるから、美味しくて4杯を簡単に飲んでしまいました。 (生啤酒也無限供應。好喝、很簡單的就4杯下肚。)


大食いだから、いっぱい食べて飲んでいました。 (大胃口的我、吃喝了不少。)
何時も思うけど、台湾の刺身は日本と負けない位新鮮で美味しいです。 (高檔Sashimi料理絶對不會輸給曰本的)










Cocktail も良かったです (雞尾酒也不錯)


テーブル迄持ってくれたデザート (服務人員會拿‘舒芙蕾甜點’到桌前)




店は約320席でも満席で、飛び入りの私が勿論窓席ではないですが、窓外の写真は少し撮れました。 (店裏有320個座位也全坐満、臨時擠進的我當然不是靠窗座位、但也照了幾張相片。)


レストランの窓から見た台湾の元世界一高い超高層ビル「台北101」 (從店裏的落地窗看曽是世界第一高的大樓「台北101」)



One of the Taiwan Delicious Buffet Restaurant: “INPARADISE”
(No. 68, Section 5, Zhongxiao East Road, Taipei, Taiwan.)

エバーグリーンホースガーデン(EVER GREEN HORSE GARDEN)

(日本語)　　コーヒーや軽食をのんびりと楽しみながら、目の前に乗馬の景色を見られる所に、
ランチを食べに行きました。千葉県中央に位置する市原市のリゾート「リソル生命の森」の傍に、
「エバーグリーンホースガーデン」は馬を乗りたいや、乗馬を勉強したいコースが沢山あり、だか、
今度は乗馬ではなくて馬の顔を見に。実は、馬の目がとても優しくて、心を癒しにもなるのです。
昔、よく馬を乗ってました。馬コーチが私にこう言いました：馬はとてもデリケートな動物なので、
焦らずに馬に乗る前に、まずは日にちを使って、馬とスキンシップしておいた方がいいと、それは
餌をやったり、馬櫛で馬の毛を梳いたり、一緒に散歩したりして、コミュニケーションをとってから
乗る事に。馬は感情深い動物の反面に、かなり悪戯の性格もあり、知らない人が乗ると、時に
機嫌が悪くて振り落とす事も度々ありますって。でも、一般的乗馬クラブや乗馬教室の馬達は、
訓練をちゃんとしてあり、そんな事はないでしょう！

(中文)　　一邉品味咖啡或一邊飲食的同時、眼前可以看到騎馬愛好者的馬上風姿之處、可能
不容易找到。千葉縣市原市的別墅設施「Resol生命之森」旁、深入大自然中的騎馬倶樂部：
「EVER GREEN HORSE GARDEN」就屬這稀有的其中之一。倶樂部擁有37匹馬、實是佔地
廣大、深入森林。而其騎馬場旁設有[g.Station]餐廳、内外都擺有坐位、可邉用餐邉欣賞馬
兒雄姿。事實上、我們可以感覺到馬兒的一對眼晴是相當的温柔的、可以讓我們舒解身心。
以前常常騎馬、騎馬的教練、曽經這樣的告訴我：馬兒是一種非常脆弱的動物、不要先急著
去騎它、在這之前、要花時曰去與它培養感情、譬如説、餵食、幫它刷毛、帶著它去散歩等等、
建立彼此的信任後、才去騎它。馬兒是相當有感情的動物、但它們也會時時悪作劇、不認識
的人它會不讓你騎、或把你毫不客氣的摔到地上。但、像這種一般性的騎馬教練場、當然
馬群兒都是經過相當的訓練、不可能有這樣的囉！


千葉県市原市の「エバーグリーンホースガーデン」には様々な乗馬プランがありますが、今度は馬の顔を見に行きました。　(千葉縣市原市的「EVER GREEN HORSE GARDEN」騎馬倶樂部、有許多的騎馬課程、但這次衹是去看看馬兒。)


乗馬体験や教室が行っています　(可以看到場内教學)








全部で37頭の馬があり、結構大きな所です。馬の目がとても優しくて、それを見に来ました。　(全部有37匹馬、算是規模龐大的馬場。我喜歡看馬兒那帶著温情的眼晴、這是我此次來這的目的。)






仲良しで、とても可愛です！　(相親相愛、好可愛！)


併設のレストラン「g.STATION」はすぐ傍にあります　(附設的餐廳「g.STATION」就在旁邊)




中の雰囲気がなかなかいい　(餐廳的氣氛相當不錯)


こんな大きいなソファー席もあり　(有這麼大的沙發坐位)


窓越しで外の乗馬が見えます　(可看到窗外的騎馬光景)


ランチは 「渡り蟹のトマトソースパスタ」を頼みました。まずは 「ガーデンサラダ」、こだわり有機野菜ですって。　(午餐點了螃蟹義大利麵套餐、先是有機栽培的什錦沙拉。)




コーヒーは外の席に持っていた、ゆっくりと乗馬を見ながら。　(咖啡拿到外面的座席、可欣賞眼前的場内騎馬。)




自然に囲まれたのんびり昼下がり　(在大自然中悠闲自在的午後)

「EVER GREEN HORSE GARDEN」
Ishihara, Chiba.

再び横浜「中華街」

(日本語)　　天気がいいから、久しぶりに横浜の「中華街」にぶらぶらと散策しました。
「中華街」のメインストリートに入ったら、何時もの通り人波が溢れててお賑やかでした。
もう数え切れない程来たが、何時も思うけど、このChina Townはいつまでもじっとも
変わりがないです。私みたいに中華風の雰囲気を味わって来る人もいれば、美味しい
中華料理を求めて、食べに来る人も沢山いらっしゃるはずです。楽しく通りの一角で、
出来立ての中華まんや小籠包を、立ちっぱなしで食べる人達が彼方此方みかけも、
昔と全く同じです。一つだけ、かなり増えてきたなぁ～と思うのは、食べ放題の店が
物凄く増えて、それも前とは違って、自分の好きなものを好きなだけ注文できちゃう
‘オーダー式食べ放題 ’です(昔の通常の食べ放題では、お客さんの前で、あらかじめ
トレーに食べ物を盛られていると違い)。私みたい一人の場合は、非常に残念な事で、
とても入りにくいなんです。でも、オーダー式の食べ放題のメリットと魅力は、人数が
多い人達にとっては、かなり嬉しい事ではないでしょうか。

(中文)　　天氣甚為晴朗、到好久没有去的日本最大的唐人街：横濱「中華街」逛逛。
一如以往、進入中華街主街道、是人潮擁擠、熱鬧的很呢。已來過這兒有數不清的
次數了、毎次都覺得這個China Town一點點都没有改變、跟以前可是一模一樣。
如同我、來此分享一些中華氣氛的人、或者是到此貪慾一些中華美食。街道的某一
角落、常可看到有人很快樂的、站著吃著剛剛出籠的中華包子、這與以前完全相同。
而有一點我覺得是改變了許多～就是有提供吃到飽的店、是増加了甚多、但這提供
的形式有點與以前所謂吃到飽的形式有點不同、也就是你可以坐下來後、無限制的
點菜、當然也無時間限制(不像我們熟悉的吃到飽、是店方先前就把菜類等都已準備
好、讓客人自己去選擇拿用)。這種形式的吃到飽、對於我這個孤零零一個人、可謂
不甚適合。但對於人數多的食客來説、真是不亦樂乎的一大福音囉。

久々横浜の「中華街」に行ったが、相変わらずメインストリートには人～人～人、でも、全然気にしなかった。人波に入って陽気や元気を貰えるのもいいです！　(來到久久没來的横濱「中華街」、主街道都是人羣、但一點都不介意。在人羣中湊熱鬧、也是其中樂事！)








小籠包等の中華点心は物凄く人気があり、店の前には何時も長い行列！！　(小籠包等的中華點心、可是人氣No.1、店前一直都是有等待買它們的食客、排了長長的行列。)


「五色小籠包」だって


中華お菓子の店も沢山、もう直ぐ帰るので、買わないけど、ぶらぶらと目の保養。　(當然有許多中華糕餅店、馬上就要回台了、不買但逛逛飽眼福。)


店の前の月餅試食


月餅の種類が沢山　(月餅的種類衆多)


グラス越しで、お饅頭作りも見られる店があり。　(也有透過玻璃窗、可看到製作過程的店家。)


お饅頭等を売ってる店が沢山あり、どれを見ても美味しそう～　(賣中華包子等的店有好多、那一家看起來都好吃。)








店の前のオーダー式食べ放題のメニュー、見るだけで目が回っちゃう。しかも安くて時間無制限なんです。　(店前擺的吃到飽菜單、看得眼都花了。而且便宜又無時間限制。)




上海蟹も有り　(也有上海蟹)


北京ダック食べ放題のお店です　(北京烤鴨吃到飽的店)




色々なお菓子　(各式小點心)


食べ放題諦めて、結局[タンタンメンの定食]を食べました。この位のランチは別に「中華街」に来なくても、どこでも食べられるけど、フカヒレスープとビールがあるから、OKです！　(放棄吃到飽的主意、選了担担麵定食、如此程度的午餐、不必跑來China Town、那裏都可以吃的到、但有魚翅湯和啤酒、OK無怨言！)


大甘粟


中華ドレス　(中式服飾)


「中華街」中の[関帝廟]　(「中華街」街内的[關帝廟])


「中華街」中の[天后宮]　(「中華街」街内的[天后宮])

Yokohama Chinatown
(Japan’s Largest Chinatown)