(日本語) 中華風の麺は色々な種類があり、なぜが“牛肉麺”の種類だけが特別な麺として扱い、
そのメニューしかない専門店は、台湾の庶民的な店として、地元の人達に昔から愛されるのです。
正直に言って、‘牛肉麺’は野菜が少ないから、あまりわざわざと行って食べようと思わないですが、
親が好きだから昔から連れてもらい、よく食べに行った店があります。とても馴染みな店ですから、
今も台湾に帰ってる間は、度々行って昔の味を味わっています。本当にごく普通小さな店なので、
キッチンはそんなにスペースがないし、店内にも特別なデコレーションはなし。とは言え、昔から
非常に評価が高い‘牛肉麺’の店だから、何時も店の前に長い行列が出来、食べたくて待っている
お客が沢山いらっしゃるのです。それは台北MRT [西門]駅近く、桃源街の「老王記牛肉麵」です。
“牛肉麺”は‘紅焼牛肉麺’(辛みのある醤油味)、と‘清燉牛肉麺’(あっさりスープの塩味) 二種類
しかないで(前は、もっと種類があったが)、サイドメニューも泡菜(漬物)と豬脚(豚足の醤油煮)だけ。
麺はコシのある生の平たい麺で、ごろごろ入っている牛肉もとても柔らかいですから、個性的な味で、
並んでも食べたい気持ちが、よく分かりますよね。
(中文) 中華麺類有許多許多的種類、而也不知道為什麼唯有‘牛肉麺’有它自己的専門店、
這種牛肉麺店從以往就廣被人們所喜愛、屬於一般性大衆化的麵食店、但卻不失它的地位、
一直都有其獨特的威風。説實在的、因為牛肉麺裏沒有加入太多的青菜、所以我不會特地
到某處去吃它、但父親很喜歡、因而從小就常被帶到一家他最中意的店。長大了長年住在
國外、毎次回國時、基於對它有深深懷舊的感情、當然不會忘了特地去此店再去品味它。
位於捷運[西門]站附近、桃源街裏的「老王記牛肉麵」、是個不大也不起眼的店、廚房不寬、
店内也没有裝璜、可是從以前它就是個口風很好的店、店前老是大排長龍、排隊等著入店。
“牛肉麺”衹有兩種口味、微辣味‘紅焼牛肉麺’、和不帶醬油味比較清淡的‘清燉牛肉麺’、
平版式的新鮮麵、和煮的柔嫩的牛肉(當然以前的種類比較多)、小菜也僅有泡菜與豬脚。
不用説毎家店都有其獨特的口味、難怪有這麼多的人、排長列也等著想要去吃它呢。
台北市桃源街の「老王記牛肉麵」です。この店の前の行列は、昔と全然変わらないです。並んでも食べたい~ (台北市桃源街的「老王記牛肉麵」。看看這個行列、與以往一模一様、完全没有改變。就是排隊等著也想要吃它~)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/c6/7ad09c7348b1649a0deaf6fc1a37864a.jpg)
正面の方ではなく、横の方から店内に入るんのです。 (進入店内、不是從正面、而是旁邊巷裏的邊門。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/93/8ec68c8110b5bacdfebf6c2f658567e9.jpg)
店のメニュー。“牛肉麺”は、‘紅焼牛肉麺’(辛みのある醤油味)、と‘清燉牛肉麺’(あっさりスープの塩味)二種類しかないです。サイドメニュー:泡菜(漬物)と豬脚(豚足の醤油煮)。 (“牛肉麺”衹有兩種口味、‘紅焼牛肉麺’和‘清燉牛肉麺’、小菜:泡菜、豬脚。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/02/5be300ea268454911e5d2ef7a1d7b87c.jpg)
紅焼牛肉麺 (Spicy Broth Beef Noodles) (辛みのある醤油味 “牛肉麺”)![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/13/27d55019c8d098e66a5596d05d8b83bc.jpg)
清燉牛肉麺 (Clear Broth Beef Noodles) (あっさりスープの塩味 “牛肉麺”)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/1f/66152824fb23465b30ee919a8e1efaef.jpg)
無料サービスの‘高菜の漬物’で、客は自由に取って牛肉麺にトッピングします。) (Takana Pickles) (‘酸菜’可自由加入麵内)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/d2/599378fcb46159bf25f5526c0a685f7e.jpg)
泡菜 (Pickles) (漬物)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/e1/67f4bb7366e7f0a267eb8c253e28bfbd.jpg)
豬脚 (Stewed Pig Feet) (豚足の醤油煮)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/94/f7b9122ec42462e3b8f0a0224182db97.jpg)
これと豚足麵は店の全部のメニューです (這些與豬脚麵是店裏全部的菜單)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/0c/639fd02fb44a0f47c99020756f706650.jpg)
大きなキッチンではないです (並不寬的廚房)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/11/dbf33d9251b44dd5abfd989bd8724ee5.jpg)
One of the Best Taiwanese Beef Noodles in Taipei: Lao-Wang-Ji Beef Noodles
(No.15, Taoyuan Street, Zhongzheng Distrit, Taipei, Taiwan.)
そのメニューしかない専門店は、台湾の庶民的な店として、地元の人達に昔から愛されるのです。
正直に言って、‘牛肉麺’は野菜が少ないから、あまりわざわざと行って食べようと思わないですが、
親が好きだから昔から連れてもらい、よく食べに行った店があります。とても馴染みな店ですから、
今も台湾に帰ってる間は、度々行って昔の味を味わっています。本当にごく普通小さな店なので、
キッチンはそんなにスペースがないし、店内にも特別なデコレーションはなし。とは言え、昔から
非常に評価が高い‘牛肉麺’の店だから、何時も店の前に長い行列が出来、食べたくて待っている
お客が沢山いらっしゃるのです。それは台北MRT [西門]駅近く、桃源街の「老王記牛肉麵」です。
“牛肉麺”は‘紅焼牛肉麺’(辛みのある醤油味)、と‘清燉牛肉麺’(あっさりスープの塩味) 二種類
しかないで(前は、もっと種類があったが)、サイドメニューも泡菜(漬物)と豬脚(豚足の醤油煮)だけ。
麺はコシのある生の平たい麺で、ごろごろ入っている牛肉もとても柔らかいですから、個性的な味で、
並んでも食べたい気持ちが、よく分かりますよね。
(中文) 中華麺類有許多許多的種類、而也不知道為什麼唯有‘牛肉麺’有它自己的専門店、
這種牛肉麺店從以往就廣被人們所喜愛、屬於一般性大衆化的麵食店、但卻不失它的地位、
一直都有其獨特的威風。説實在的、因為牛肉麺裏沒有加入太多的青菜、所以我不會特地
到某處去吃它、但父親很喜歡、因而從小就常被帶到一家他最中意的店。長大了長年住在
國外、毎次回國時、基於對它有深深懷舊的感情、當然不會忘了特地去此店再去品味它。
位於捷運[西門]站附近、桃源街裏的「老王記牛肉麵」、是個不大也不起眼的店、廚房不寬、
店内也没有裝璜、可是從以前它就是個口風很好的店、店前老是大排長龍、排隊等著入店。
“牛肉麺”衹有兩種口味、微辣味‘紅焼牛肉麺’、和不帶醬油味比較清淡的‘清燉牛肉麺’、
平版式的新鮮麵、和煮的柔嫩的牛肉(當然以前的種類比較多)、小菜也僅有泡菜與豬脚。
不用説毎家店都有其獨特的口味、難怪有這麼多的人、排長列也等著想要去吃它呢。
台北市桃源街の「老王記牛肉麵」です。この店の前の行列は、昔と全然変わらないです。並んでも食べたい~ (台北市桃源街的「老王記牛肉麵」。看看這個行列、與以往一模一様、完全没有改變。就是排隊等著也想要吃它~)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/c6/7ad09c7348b1649a0deaf6fc1a37864a.jpg)
正面の方ではなく、横の方から店内に入るんのです。 (進入店内、不是從正面、而是旁邊巷裏的邊門。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/93/8ec68c8110b5bacdfebf6c2f658567e9.jpg)
店のメニュー。“牛肉麺”は、‘紅焼牛肉麺’(辛みのある醤油味)、と‘清燉牛肉麺’(あっさりスープの塩味)二種類しかないです。サイドメニュー:泡菜(漬物)と豬脚(豚足の醤油煮)。 (“牛肉麺”衹有兩種口味、‘紅焼牛肉麺’和‘清燉牛肉麺’、小菜:泡菜、豬脚。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/02/5be300ea268454911e5d2ef7a1d7b87c.jpg)
紅焼牛肉麺 (Spicy Broth Beef Noodles) (辛みのある醤油味 “牛肉麺”)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/13/27d55019c8d098e66a5596d05d8b83bc.jpg)
清燉牛肉麺 (Clear Broth Beef Noodles) (あっさりスープの塩味 “牛肉麺”)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/1f/66152824fb23465b30ee919a8e1efaef.jpg)
無料サービスの‘高菜の漬物’で、客は自由に取って牛肉麺にトッピングします。) (Takana Pickles) (‘酸菜’可自由加入麵内)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/d2/599378fcb46159bf25f5526c0a685f7e.jpg)
泡菜 (Pickles) (漬物)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/e1/67f4bb7366e7f0a267eb8c253e28bfbd.jpg)
豬脚 (Stewed Pig Feet) (豚足の醤油煮)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/94/f7b9122ec42462e3b8f0a0224182db97.jpg)
これと豚足麵は店の全部のメニューです (這些與豬脚麵是店裏全部的菜單)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/0c/639fd02fb44a0f47c99020756f706650.jpg)
大きなキッチンではないです (並不寬的廚房)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/11/dbf33d9251b44dd5abfd989bd8724ee5.jpg)
One of the Best Taiwanese Beef Noodles in Taipei: Lao-Wang-Ji Beef Noodles
(No.15, Taoyuan Street, Zhongzheng Distrit, Taipei, Taiwan.)