気まぐれ食事

(日本語)　外食する時食べ物に対して期待より多いのか少ないのかもあって、

必ず毎回美味しいと思うわけがないのですが、期待はずれでがっかりしたら、

まぁ～そんな時や日もあると思えば自分がストレスも貯まらないでいいけど、

でもあまり酷い時に、例えば、魚が腐った、肉が異常に固くて食べれなくて、

もっと、大変な事で料理に異物が入って、それは口に合わないだけではなく、

きっとどんな値段でも関係ない状況になり、はっきり言った方がいいかもね。

単純にイメージと違うだけの問題で済むならいいけど、絶対に体に悪いし、

黙って引いてしまうと、店が分からないので、又も次のお客さんに出すから、

言って貰った方が店もありがたいと考えます。でも気が重くならないように、

心の中では“はっきり”言うと本当に申し訳ないと思いながらも、言い方にも

よるのではないでしょうか～きっと次に作る時には上達ものが出来るかも。

(中文)　去外食時、當然對於此料理所期待的份量多或少也會有所影響、

通常不可能毎次都是十分的滿意、而覺得非常的好吃、如沒有達到自己

的期待就想開一點、認為也有這時候和日子的話、那就不會産生精神上

多餘的不快 。但是、可能也會有比較特殊的情形、如盤裏的魚已發臭了、

肉是硬的無法嚥食、更糟的是菜餚中含有異物、這時已不是合不合口味、

或是價錢貴或便宜的問題了、清楚的向店方申訴也是無可厚非的情況。

因為這已不僅是單純的形象好壞的問題、對來客的身體有直接的關連、

倘如覺得直説並不好而不語、店方不知又拿出一樣的給下一組客人吃、

所以説得明白也是為了店方利益。衹是、必須要慎重的選擇話語用法、

就是心中感到如此明白的説、實在是有些會讓店方臉面上“過意不去”、

因而説話時可以圓滑些～肯定下回店方會做出比較或更佳的料理咧。

とても有名な中華料理：「咖哩鮮蝦粉絲堡」[海老と春雨のカレー味の鍋]なので、YouTubeを見ながら作った初挑戦。カレーと大蒜の香りと唐辛子の辛さがあって、とても美味しい鍋です。材料は：海老、春雨、玉葱、大蒜、生姜、長ネギ、カレー、唐辛子、香菜等。　(看YouTube第一次做的中華名料理「咖哩鮮蝦粉絲堡」。材料有：鮮蝦、粉絲、洋蔥、大蒜、生薑、大葱、咖哩、蠔油、椰奶、辣椒、香菜等。有咖哩和大蒜的香味以及辣椒的辣味非常的好吃。

中華麻婆風の「鱈鍋」。それも白いタレではなく、中華麻婆アレンジで[チャレンジして]作った「鱈鍋」。　(這個鍋底也不是清湯、而是挑戰以辣味為主的麻婆口味的「鱈魚鍋」。)

ホワイトきのこソースをかけた「焼き鮭」＆「野菜」。現に冷蔵庫にあった野菜らとホワイトきのこソースをかけて作った「焼き鮭＆野菜」。栄養を考えた簡単料理で。　(煎過的鮭魚淋上白磨菇醬、以及用冰箱裏現有的青菜做成的拼盤式「鮭魚&青菜」料理。雖簡單但營養面不差。)

初めで作った「胡桃、カシューナッツ、レーズン」の中華お菓子、上にいっぱいかけたのは白胡麻。それも初めでなので、ドライフルーツはとても美味しい！　(第一次做的含有「核桃、腰果、蔔萄乾」的中式糕餅、上面灑有多量的白芝麻、乾的果物放入糕餅裏真的是相當的可口！)

近隣から貰った「夏蜜柑＆みかん」　(近鄰送給我的自家種的「酸橙和橘子」)

それで作った「夏蜜柑ジャム」、「林檎ジャム」も、それと前から作りたかった「粗挽きピーナッツバタージャム」。だけど初挑戦の「ピーナッツバタージャム」はまぁまぁです。　(用這做了「酸橙果醬」、也做了「蘋果果醬」、和從以前就想要嘗試去做的「花生醬」。可是首次做的花生醬僅可稱之為普通。)

近所の焼肉屋さんで食べた「石焼ビビンバ、スープ、キムチ」のセットランチ。　(在附近的韓國餐館裏吃的「石鍋拌飯、紫菜湯、韓式泡菜」定食式的午餐。)

とても決まっていると見えるメインの「石焼ビビンバ」なんですが、味は普通でした。　(主菜的韓式「石鍋拌飯」看起來是相當的可口、可是吃了覺得衹是普通。)

また別に追加して注文したデザート「揚げ胡麻団子」は柔らかくて、ビビンバより美味しかった。　(另外加點的小甜點「芝麻球」、外脆内軟比石鍋主餐要來的好吃。)

いつもの近隣の中華料理屋さんで食べた「梅蘭風焼きそば」＆「フカヒレスープ」。その「フカヒレスープ」のスープの味は殆ど醤油味だけなので、実は美味しくなかったが～　(在常去的中華餐館裏吃的「梅蘭式炒麵」和「魚翅湯」。可是這個魚翅湯都僅有醬油味、而不像是用雞熬出來的高湯、所以真的是不好吃～)

だけど「梅蘭風焼きそば」は良かった！　(炒麵却是相當的不錯！)

餡の中にイカ、海老、ホタテ等があって、こんなに具たっぷりで見た目も綺麗な「焼きそば」。　(餡裏有魷魚、蝦仁、和干貝等材料、不僅味美看起來也很秀色可餐。)

近場のカフェ＆レストランに食べた「ことこと煮豚[煮卵、副菜付]」ランチ。ですが～煮豚が固くて本当に食べれないから、6切れの中、一切れだけ無理にして食べて、あとの5切れがそのまま残したら悪いから、ママさんに：この煮豚はちゃんと煮てないので、ビニル袋に詰んで持って帰って煮るからと言って(嘘だけど、肉が悪いと思い)お土産にしました。全然雰囲気を壊さなかったと～　(昨天在附近的咖啡廳兼餐廳裏吃的「炖豬肉」的套餐。可是～炖肉太硬了、真的僅勉強的吃了一片、剩下的5片如放著不吃不太好看、所以向店裏的老板娘説：這個豬肉沒有煮爛［事實上不是］、所以請妳給我一個塑膠帶裝進去可以帶回家再煮一會兒才吃。這樣子説媽媽也不會覺得不好意思或生氣～)

その他、追加で頼んだデザート「チーズケーキ」がとても良かったし、傍に添えたママさんからお詫びの一品「アイスクリーム」もいい。　(另外、點了一個「起司蛋糕」甚是好吃、而旁邊的冰淇淋是老板娘表示歉意而贈送的、也不賴。)

Foods That I Ate Recently

日常生活(Daily Life)(19)

(日本語)　　第94回(2022年)アカデミー賞授賞式は今月の月末に行う予定で、

全部ノミネートされた作品賞(映画)候補は10本で、その中の9本を観ました。

その他、好きな黒人俳優デンゼル・ワシントン（Denzel Washington）が主演して

主演男優賞ノミネートされた映画『マクベス』（The Tragedy of Macbeth）を観た。

『愛すべき夫妻の秘密』（Being the Ricardos）は女優ニコール・キッドマン

(Nicole Kidman) が主演女優賞でノミネート映画なので、それも観ました。

素敵な映画だなと思うのと『マクベス』みたいに観てもさっぱり分からないのもあり。

今度の授賞で作品賞を貰えると思ってない作品ですが、唯一もう一度観たいのは

『コーダ あいのうた』（CODA）という映画。コーダ「Children of Deaf Adults」は

“聴覚障害のある親を持つ、聞こえる子供”の事をいいます。この映画は第94回

アカデミー賞で作品賞、助演男優賞（トロイ・コッツァーTroy Kotsur）、脚色賞の

3部門にノミネート。父親の役を務めたトロイ・コッツァーは、男性の聾者の俳優で

初めてオスカー候補になり。家族の中で唯1人の健聴者である少女の勇気が、

様々な問題を力に変えていく姿らを描いた感動のヒューマンドラマです。

言いたいのは、その映画を観て手話は一体何なのでしょうか、ちょっと興味を

抱くようになってきた。映画の中で、主役エミリア・ジョーンズ(Emilia Jones)が

手話をしながら歌う曲Both Sides Now (青春の光と影)もとても良くて、この曲

前から知ってますが、改めて歌詞の深い意味をもっと感じていて、取り敢えず、

図書館の本はお金がかからないから、手話の本を一応借りてきてみています。

“手話は世界共通ではない”、“地域によって一部の手話単語も異なる”だって、

その事を初めて知りました。ちょっと驚きまして、聾者が外国へ旅行に行ったら、

どうするかな～って事をなんか考えちゃいました。

(中文)　　入圍第94屆(2022年)奧斯卡金像獎「最佳影片」的電影共有10部、

其中看完了9部。另外、也看了『麥克白的悲劇』(The Tragedy of Macbeth)、

因為有很喜歡、被提名為最佳男演員的佐丹•華盛頓(Denzel Washington) 。

而叧一部電影『里卡多一家』(Being the Ricardos) 有世界有名的美女演員

妮可·基德曼(Nicole Kidman) 、因此片被提名為最佳女主角所以也觀看了。

在這些片中當然有些是認為很棒的電影、但也有像『麥克白的悲劇』這部片、

對我來説“既古典又深奧”真的是看不懂。並不認為會得到今年的最佳影片獎、

但覺得很感人、而想要再多看一遍的是名為『健聽女孩』（CODA）這電影、

CODA是Children of Dead Adults 的簡稱、指“聾啞人撫養下的健聽一代”。

片中叙述一個家庭中雙親和哥哥都是聾啞人士、而她是這家中唯一的健聽者、

如何突破在家人們一直都必須依賴她、做些瑣碎的、如語言溝通等日常生活、

而進入她喜歡且盼望的音樂大學。片中被提名為最佳男配的特洛伊科特蘇爾

(Troy Kotsur)演技甚佳、是可看之處、而女主角艾蜜莉雅•瓊斯(Emilia Jones)

一邊手語、一邊唱的動聽歌曲Both Sides Now(兩面想法)、感覺很是不錯。

這首曲子以前就熟悉、但又重新更深一歩的理解到它歌詞裏所含有的深意。

也引發了對“手語”的興趣、圖書館的書是免費的、就去借了幾本書正在看。

“世界上的手語不是毎一個國家都是一樣的”、“就是同一國家在不同的區域

也會有相違的地方”、這些知識、情形都是第一次才知道的、真的有些吃驚。

開始自個兒想著這樣的問題：那麼、聾啞人士如果到國外去旅行時怎麼辦～

應該自有這些人士們的應對方法吧。

「手話」の教科書。『コーダ あいのうた』（CODA）という映画を観て、ちょっと手話に興味を抱くようになってきて、図書館の本はお金がかからないので、手話の本を一応借りてきてみています。　(「手語」的教科書。看了「健聽女孩」(CODA)這部電影、引發了對“手語”的興趣、圖書館的書籍是免費的、就去借了幾本書看看。)

あまり難しくないのもありそうです　(有些看來好像並不是很難)

花屋さんから買ってきた「ネモフィラ、バーベナ」。寒い冬で、庭の小さい花が殆ど寒さにやられて駄目になってしまったので、花屋さんから色々買ってきて、これから植えます。　(從花店買回家的「粉蝶花、杜鈴」。寒冷的冬天、使得院裏大部分的小花都凍壞或枯了、天氣漸漸的有些暖和、就到花店買了各式各種的小花類、準備種在院裏。)

買ってきた「エニシダ＆アザレア」と花の土。　(買來的「金雀花、杜鵑花」和土壤。)

春の花：「ルピナス、蔓日々草、ペチュニア、エンジェルアイズビオラ、パンジー」…等も。　(還買了這些春天的花朵：「羽扁豆、藤蔓日草、矮牽牛花、天竺葵、三色堇」…等。)

作った「豚肉＆野菜類[じゃがいも、人参、筍、干し椎茸]の煮物」。　(做的「豬肉煮青菜類[洋芋、紅蘿蔔、荀、乾香菇]」料理。)

作った「イカ＆野菜の煮物」。しっとり感と甘みのある「ヤリイカ」はやはり美味しいです。　(做的「魷魚煮青菜」料理。「長槍烏賊」軟嫩甜美。)

 作った「おでん＆3種類(椎茸、鶏肉、イカ団子)の串おでん」。串おでんも作ったら、ちょっとの工夫でも一層楽しめるので。　(做的「日式關東煮」。把一些材料插在串子上放進去、也是可以增加一些趣味性。)

買ってきた「おにぎり寿司＆惣菜」。夕方スーパーに行ったら、にぎり寿司も惣菜も値引きになったので、買ってきてお皿に並ぶだけでとても楽だ！唯一作ったのは「蛤の味噌汁」。　(在超市買的壽司和小菜。傍晚去超市買便當都打半價、買回家排在盤子上而已、極為省事！僅做了一個「蛤蜊味噌湯」。)

春の花「沈丁花」。隣の玄関前の「沈丁花」が5メートルの長さもあって、今は開花時期で、ここまで香りが充満してくらい、強くてとてもいい匂いがしています。　(春天的花朵「沈丁花」。隔壁鄰居門前的「沈丁花」有5m之長。現在正是開花期、「沈丁花」是一種極具香味的花朵、香味可以遠傳到我這兒。)

近所の釜飯の専門店で食べた「釜飯ランチセット」。　(在附近的鍋飯專門店所吃的「什錦鍋飯午餐」。)

旬の天ぷら3種 抹茶塩、茶碗蒸し、プチ小鉢、プチねぎとろ、海藻サラダ、ミニ甘味、香の物、みそ汁。　(有3種炸的天婦羅、蒸蛋、小菜、鮪魚刺身、海藻沙拉、小甜點、日式泡菜、味噌湯。)

メインの「五目釜飯」　(主菜「什錦鍋飯」)

また、大好きなしゃぶしゃぶ店も行ってきて、店には約10種類の鍋タレが選べられるけど、やはり一番好きなのはこの棗、クコの実等が入っている栄養たっぷりの「薬膳ダレ」で、殆ど同じのを注文します。　(又跑去吃的吃到飽涮涮鍋。店裏約有10種類的湯底可以選擇、但幾乎都是選這種半個鍋内裏放有紅棗、枸杞等材料、營養豐富的「藥膳湯底」火鍋。)

Daily Life (19)

映画『コーダ あいのうた』[CODA]、主役エミリア・ジョーンズ[Emilia Jones]が手話をしながら歌う曲Both Sides Now [青春の光と影]。　(電影『健聽女孩』[CODA]中、女主角艾蜜莉雅•瓊斯[Emilia Jones]一邊手語一邊唱的動聽歌曲Both Sides Now [兩面想法]。)

日常生活(Daily Life)(18)

(日本語)　　 時々こんな事を考える：自分に自信を持っている、或は

自分に自信が持てないという違う状態が、行っている事に対して一体

どのように違うのでしょうか～ 本当に影響はあるのでしょうか？

自信を高めると、結果を出し成功に結び付けられ必ず良い結果になる。

また、正直に自分には常に３つの事に関して自信がないのです。それは、

車の運転、日本語、料理作りです。でもそのような事から不安定な心理

や日常生活でない事柄で、例えば、自信がない長い高速道路は電車で、

奥深い日本語を書けない時は、素敵でなくても優しい日本語で、また

複雑で分からない凝った宮廷風の料理を作らない事や、何事も無理を

すると良い結果が出ないと考え無理はせずに、いつもそのように心に

留めておいても良いでしょうね。

(中文)　有的時候會有這樣疑問的想法：對處理同一件事情、

當你真的很有自信去做、和並沒什麼把握、没有自信去做時、

會有什麼分別呢～真的會有什麼顯著的影響嗎～如加強自信、

事情的結果和成功的機率、也是相對的會有平行上的增高嗎～

老實説自己在3件事情上一直沒很有自信：開車、日文、料理。

可是也不會因為缺乏自信而造成情緒上的不穩或生活上的支障、

如是必須要開長距離的高速公路就坐電車、不翻弄深奧的詞語

而用普通的日文、也不會做徒増精力如複雜鍞碎的宮廷式料理。

什麼事情如果勉強一定不會得到好的結果 、因而心中總是記住、

在日常生活中、不做無謂的堅持和過度的勉強也是相當重要的。

近所の公園の入口に早咲き「河津桜」が、今満開で咲き誇っていて、見応えあった良い散歩でした。　(附近大公園入口處的「河津櫻」是屬於比較早開的櫻花。前2天去散步時已可以看到它開滿的姿色、好不高興。)

傍の白梅の花もいっぱいで、春の訪れを告げてくれる姿が明るくてとても綺麗です。　(在旁的白梅現在也是盛期 、就好像在通知著人們春天的腳步已近、白色一片美麗的花朵、令人心情也隨之明朗起來 。)

初挑戦の「梅蘭焼きそば」。横浜チャイナタウン[China Town]に「梅蘭」というお店の「梅蘭焼きそば」はとても有名で、結構回数多く食べに行ったが、今迄自分が作ろうと思っていなかった。でも、コロナ禍で行ってないですから、やっとそれを自分で作ろうと考えになったんのです。　(在橫濱的中華街[China Town]裏有一家店名為「梅蘭」、它的“梅蘭炒麵”相當的有名、去吃過多次、網上有很多怎麼去做的食譜、可是從來沒有想要去試著做它。新冠肺炎的風波下在家呆的時間較多、終於試著挑戰做做看。)

焼きそばをほぐしてフライパンで焼き、好みの焦げ目がついたら、溶き卵と水の合わせを端から回しかける。予め豚肉と野菜で炒めて作った餡掛け(餡の材料：豚肉、玉葱、椎茸、もやし…等好みで)を上にのせます。 (把炒麵打鬆不結塊後、放入炒鍋煎到自己喜歡的程度、再從鍋邊倒下雞蛋和水的混合液。然後把先前炒好的内餡［豬肉、洋葱、香菇、豆芽菜…等］放在上面。)

ひっくり返してお皿にのせたら、こんなような “外側お焦げでパリパリ！中はとろとろの餡！”の自家製「梅蘭焼そば」が出来ました。　(翻面後倒在盤上即成、像這樣“外面是焦焦的麵！裏面是軟綿綿的餡料！”的炒麵。)

初めて作った中華四川風麻婆「あんこう鍋」。いつものあんこう鍋ではなくて、鍋のスープは激辛中華麻婆風にチャレンジしました。それはご飯が進んで、意外な事に美味しかったです。　(日式「鮟鱇[Anglerfish]魚鍋」通常都是清湯做法 、第一次試著把它做成中式的辣辣的麻辣鍋。結論是很下飯、也很好吃。)

「ホットケーキ」の朝食。朝食の「ホットケーキ」は大きめに作って、何枚も作らないでいいから、手抜く事が出来るので便利です。　(早餐「薄烤餅」。薄烤餅［小煎餅］把它做成一片很大塊的、不像通常都做成小小一塊一塊的、可以節省手工、節省時間。)

近所の家庭式レストランで食べた「ローストチキン」＆「カレイ味噌漬け」のランチ。コロナ禍の前によく週に1～2回程度で行ったお店なので、久しぶりに食べに行ったら物凄く喜んでくれました。が、見ていると今が本当に店は暇でお気の毒くらいで、早く病気等の事態が収束してくれるのを祈っています～　(在家裏附近的家庭式餐廳裏吃的午餐。在肺炎風波以前每星期都去1～2次左右、老板夫婦見到我好高興。衹是、店裏沒有什麼客人、希望肺炎之災等趕快平息。)

ランチの「ローストチキン」の味付けは、香りとピリッとした辛さのある柚子胡椒で。　(午餐的主菜「烤鷄」的調味料是帶有香味和辣味的“柚子胡椒粉”。)

この店の「カレイ味噌漬け」の味付けはいつも上手だと思っています。　(一直都認為這家店的「味噌鲽魚」的味道很是不錯。)

ランチのデザートは「抹茶のパンナコッタ[Matcha Pannakotta]」。飾り花は庭の花簪[はなかんざし]…等ですって。　(甜點是「抹茶意式奶凍」。桌上花盆裏的花朵是院裏摘下來的小花。)

食べた近場の中華料理屋の「スーラー湯麺」＆「鉄板焼き餃子」　(在附近中華餐廳裏吃的「酸辣湯麵」&「鐵板煎餃」。)

「スーラー湯麺」は、なんか海老も結構入れてくれて、大サービスみたいで。　(「酸辣湯麵」上的蝦仁、好像是特別加上去的。)

何よりも店のこのイチオシ料理「鉄板焼き餃子」。餃子の餡にクワイが沢山あって、シャキシャキした感触で非常に良い一品です。　 (這間店的招牌菜單就是這個「鐵板煎餃」、餃子的餡裏含有苧薺、脆脆的口感很好吃。)

お腹がいっぱい時も食べたくなる色々盛り付けた「デザート」　(就是滿腹時、也令人引起食慾的「甜點」中的小材料。)

夕方、近所の大きなスーパーへ買い物行った時に出口あたりで見た 「日没」」。慌てて携帯電話で撮った嬉しいサンセットの写真でした。　(傍晚到不遠的大超級市場去買東西時在入口旁看到的「日落」。趕緊拿出手機照的一張“意外驚喜”的日落照片 。)

最近庭で撮ったお月様の変化。 Moon (2022.3.6 19:32)　(最近在院裏照的月亮姑娘的變化)

Moon (2022.3.7 18:32)

Moon (2022.3.11 18:51)

Daily Life (18)

第94回[2022年]アカデミー賞(The 94th Academy Awards)

(日本語)　第94回(2022年)アカデミー賞授賞式は3月27日(現地時間)にアメリカ

のカリフォルニア州ロサンゼルス市、ハリウッドのシアターで開催されます。

コロナ禍の影響で公開作の渋滞、興行収入の減少、劇場公開だけではなくて、

ネット配信上での公開もあり、大変けれども映画が齎す楽しみは変らないです。

日本の映画「ドライブ・マイ・カー」(Drive my Car)は日本映画として史上初

4部門ノミネートされまして本当におめでたい事に、この映画を2回見ました。

最初見た時は映画のテンポが遅いから半分寝ながら見たので、分からなくて、

ノミネートされた映画ですからどこが優れていると思って、もう一度見たら、

この村上春樹の同名小説「ドライブ・マイ・カー」に描いた人物達が抱えた

“心の葛藤”が我々に深刻に考えてしまうって事です。

好みによるのですが、見た全部の中に一番作品賞を貰えると思っているのは、

最多12ノミネート「パワー・オブ・ザ・ドッグ」(The Power of the Dog）。

人間関係を描く中、牧場での二人男ベネディクト・カンバーバッチ(Benedict 

Cumberbatch)とコディスミット＝マクフィー（Kodi Smit-McPhee）が演じる

Netflix映画です。最後まで本当の顔(内心)と結末が分からない二人の演技が

素晴らしいし、その物語も奇特で皮肉なんです。二番目作品賞を貰えるかな

と思うのは「ナイトメア・アリー」（Nightmare Alley）。渋い俳優

ブラッドリー・クーパー(Bradley Cooper)と美女俳優ケイト・ブランシェット

(Cate Blanchett)が栄光と闇と詐欺の世界を見事に演じ、Bradley Cooperが

この映画で4度目のアカデミー賞をノミネートされています。

ミュージカル映画は2本で、「ウエスト・サイド・ストーリー」(West Side Story) は、

スティーブン・スピルバーグ(Steven Spielberg)監督が昔 “禁断の愛”物語を、

もう一度リメイクした作品。お互いの殺し合いで、無念の切ないと悲しみ。

もう一本「コーダ あいのうた」(CODA）は両親もお兄さんも聴覚障害者で、

彼女は健全だが、音楽の才能を持っても貧乏でいつも家族に頼りになされ、

それを乗り越えて音楽の大学に進学を叶う事が出来、結構感動的な映画です。

第94回アカデミー賞授賞式は日本時間3月28日午前に行う予定。

(中文)　 第94屆(2022年)奧斯卡金像獎的頒獎典禮、將於當地時間3月27日、

在美國加利福尼亞州好萊塢的杜比劇院舉行。這些時因為新冠肺炎等的影響、

使得電影的公開放映一延再延、産業的收入不振、或面臨在網上放映的現狀。

雖然如此、電影還是有它一直不減的魅力。

今年入圍“最佳影片”的電影共有10部、已看完了9部。日本的電影「在車上」

(Drive My Car)是日本史上第一次被提名了4項大獎(最佳影片、最佳導演、

最佳改編劇本、最佳國際影片) 。這部片子看了2遍、第一遍覺得它的劇情

進展太慢、大部分都是邊睡邊看的不知道内容在説些什麼、想想如是被提名

為最佳影片、一定是有它優越的所在、所以又看了一遍。這部根據日本作家

”村上春樹”的短篇小説所拍攝的電影、主要是描述主角和他所屬的專任司機、

都深藏有在過去生活當中一段痛苦的 “内心扎掙”(此片為貌合神離的夫妻、

以及經常相互爭執的母女)、事實上頗有引人深思的内容。

每人的喜好有所不同、在所看過的全部作品中、認為最有希望得到最佳影片

的是被提名有12個獎項的「犬山記」(The Power of the Dog)。電影主要是

叙述牧場中的2個男人、一位是班奈狄克康柏拜區(Benedict Cumberbatch)

所飾演的看似粗獷、實是軟弱孤單、另一位飾演哥哥的兒子冠帝•史密-麥菲

(Kodi Smit-Mcphee) 看似柔弱無能、却是位内心帶毒的男人。極佳的演技、

分別被提名為最佳男主角和男配角、故事也相當的離奇、不到最後不知結局。

第2名認為可能得獎的是「夜路」(Nightmare Alley)、一個野心勃勃的詐欺師

(布萊德利•庫柏Bradley Cooper)、結果敗在一位美女精神醫生(凱特•布蘭琪

Cate Blanchett)的手上、失去所曽經擁有的一切榮華和金勢。布萊德利•庫柏

已被提名過多次、精湛的演技得到甚高的呼聲、也令人期望。

有2部音樂片、一部是導演(史蒂芬•史匹柏Steven Spielberg)根據往昔1961年的

同名電影改編的「西城故事」(West Side Story)。因民族、集團和宗教的不同

所引發的互相殘殺、最後總是僅僅留下無限的後悔和悲痛。

另一部「樂動心弦律」(CODA)。女主角(艾蜜莉雅•瓊斯Emilia Jones )飾演一位

一家人的父母和哥哥都是聽不到、不能説話的聾啞人、日常生活中大家都仰賴

她與其他人溝通的環境下、如何衝破這既貪窮且必須一直呆在家人身邊的困境、

而得到自己所渴望的、進入喜愛的音樂大學去進學。這雖是很普通的故事劇情、

但相當的動人、艾蜜莉雅•瓊斯一邊打著熟練的手語一邊唱的 (Both Side Now)

(兩面看待)、很是好聽扣人心弦。

第94回[2022年]アカデミー賞(The 94th Academy Awards)の作品賞にノミネートされた映画のリスト　(第94屆奧斯卡金像奬入圍“最佳影片”的電影名單)

第94回アカデミー賞のノミネートされた[監督賞]は5人で、「ドライブ・マイ・カー」(Drive my Car)の「濱口竜介」Ryusuke Hamaguchi監督も注目を集めています。　(被提名為“最佳導演”共有5位、日本電影「在車上」[Drive My Car]的導演「濱口竜介」引人注目。)

「ベルファスト」 (Belfast)。 9歳の少年バディの目線を通して、愛と笑顔と幸せに満ちた日常から一変、激動の時代に翻弄され様変わりしていく故郷ベルファストを出なければならない物語。バディを演じるジュード・ヒル(Jude Hill)がとても可愛い演技で見せてくれています。　(「貝爾法斯特」。敘述一位9歳的少年在動亂的時代裏、必須離開他那溫馨的、充滿幸福、愛和笑聲的家郷Belfast 。飾演動盪童年巴迪(Buddy)的小男孩「裘德•希爾」(Jude Hill) 演技相當的自然極為可愛。)

「コーダ　あいのうた」 (CODA)。 家族の中でただ1人の健聴者である少女の勇気が、家族や様々な問題を力に変えていく姿を描いたヒューマンドラマ。別に特別な物語ではないけど、なんか非常にTouchable Storyで、主役エミリア・ジョーンズ(Emilia Jones)が手話をしながら歌ったBoth Sides Now(青春の光と影)が非常に良かったし、両親もお兄さんも本当の聴覚障害者なので、一層自然体で演技が素晴らしい。　(叙述一個家庭中唯一不是聲啞的露比(艾蜜莉雅•瓊斯Emilia Jones飾)如何去排除阻礙、以求得自己的人生和喜愛的音樂的感人故事。飾演露比的父母親和哥哥的演員、在現實中都是真的聽障人士、演技更顯逼真。艾蜜莉雅•瓊斯一邊打著熟練的手語一邊唱的 [Both Sides Now兩面看待]、很是好聽扣人心弦。)

 「ドント・ルック・アップ」 (Don’t Look Up)。 科学者が彗星を発見して、それは約6ヶ月後に地球に衝突の予想を発表してから、人間がとった様々な行動を描いた面白い皮肉っぽい映画。主演はとても有名なレオナルド・ディカプリオ(Leonardo DiCaprio)とジェニファー・ローレンス(Jennifer Lawrence)ですが、残念ながら、主演男優賞と女優賞はノミネートされなかったです。　(「千萬別抬頭」。叙説科學人員發現了一個慧星、將在6個月後撞擊且毀滅地球時、人們所做的各種荒唐、無用又走調的種種舉動、帶有極端諷刺和爆笑的電影。男女主角都是大明星[李奧納多狄卡皮歐Leonardo DiCaprio]和[珍妮佛勞倫斯Jennifer Lawrence]、但都沒有登上最佳男女主角的名單。)

「デューン　砂の惑星」 (Dune)。 唯一見ていなかったSF小説の古典を新たに映画化したSFスペクタクルアドベンチャー映画で、メディアは「SFだけではなく映画としての傑作」と称賛した。　(「沙丘」。為唯一沒有看的一部、是2021年美國太空史科幻電影。視覺效果、世界觀和野心都受到好評。)

 「ドリームプラン」 (King Richard)。 テニス選手ビーナス・ウィリアムズ(Venus Williams)とセリーナ・ウィリアムズ(Serena Williams)の父でありコーチであるリチャード・ウィリアムズ（Richard Williams）が、2人のテニス世界女王ウィリアムズ姉妹を育てた生涯を描く毒父の家父長制と宗教。ベテラン俳優ウィル・スミス(Will Smith)の父親役の演技は勿論良いです。　(「王者理查」。叙述理查•威廉姆斯[Richard Williams]的真實故事、描寫沒有網球背景的父親如何依照他自定的理論和行動、而培養出兩位網球史上有名的姊妹女選手[維納斯•威廉姆斯Venus Williams]和[塞雷娜•威廉姆斯Serena Williams]。老牌演員[威爾•史密斯Will Smith]飾演父親的角色、有極為稱職逼真的演技。)

「リコリス・ピザ 」(Licorice Pizza)　(甘草比薩) 1970年代のアメリカ、サンフェルナンド・バレー(San Fernando Valley)を舞台に、アラナ(Alana Haim演じ)とゲイリー (Cooper Hoffman演じ)の恋模様を描き出すStoryで。ゲイリーは10歳年上の女性（アラナ・ケイン）と恋に落ちて、2人が甘酸っぱくも危険な恋を通して成長していく姿を描き出す映画です。 (「甘草比薩」。入圍奧斯卡3大獎項、叙説一位15歳的高中男生Garry[庫柏霍夫曼Cooper Hoffman飾]、迷戀上比他大10歳的女孩Alana[艾拉娜海姆 Alana Haim飾]、但全片以溫馨的步調進行、使得這部片子很輕鬆且平易近人、得到不錯的口評。)

「ナイトメア・アリー」 (Nightmare Alley)。 第94回アカデミー賞において作品賞・撮影賞・美術賞・衣装デザイン賞の4部門にノミネートされたこの映画は、批評家からの評価は高いものの、読心術を身につけ野心溢れる青年スタン(ブラッドリー・クーパーBradley Cooper演じ)が詐欺を繰り返して人々を騙して金を稼いだ が、彼以上に危険な女性心理学者リリス・リッター博士 (ケイト・ブランシェットCate Blanchett演じ) はいて、女性の野心が男を上回り、二人の関係性が逆転していくという物語。　(「夜路」。一個野心勃勃的詐欺師(布萊德利•庫柏Bradley Cooper飾演)、結果敗在一位美女精神醫生(凱特•布蘭琪Cate Blanchett飾演)的手上、失去所曽經擁有的一切榮華和金勢。帥哥Bradley Cooper的演技精湛、Cate Blanche也美麗動人。)

「パワー・オブ・ザ・ドッグ」 (The Power of the Dog)。 牧場中の二人男、主役のベネディクト・カンバーバッチBenedict Cumberbatchが表は強気で負けずが、本当は弱い男で、脇役のコディ・スミット＝マクフィー（Kodi Smit-McPhee）は表は女々しく見えるが、内心は毒を持っていて、事件を引き起こしてしまう悪魔で、二人とも素敵な演技を見せ、12ノミネートされた中の主演男優賞と助演男優賞に授賞されそう。　(「犬山記」。叙述牧場中的2個男人、一位是班奈狄克康柏拜區(Benedict Cumberbatch)所飾演的看似粗獷、實是軟弱孤單、另一位飾演哥哥的兒子冠帝•史密-麥菲(Kodi Smit-Mcphee)看似柔弱無能、却是位内心帶毒的男人。2人極佳的演技、分別被提名為最佳男主角和男配角、故事也相當的離奇、不到最後不知結局。)

「ウエスト・サイド・ストーリー」 (West Side Story)。 スティーブン・スピルバーグSteven Spielberg監督が1961年の名作をリメイクした映画。民族、集団や宗教が違いから起きた殺し合いで、結局いつものように、残したのは無念の結果と後悔です。　(「西城故事」。導演[史蒂芬•史匹柏Steven Spielberg]根據1961年的同名電影改編的「西城故事」[West Side Story]。因為民族、集團和宗教的不同所引發的互相殘殺、最後總是僅僅留下了無限的後悔和悲痛。)

「ドライブ・マイ・カー」 (Drive My Car)。[村上春樹]の短編小説集の映画化で、主人公・家福を西島秀俊、ヒロインのみさきを三浦透子、物語の鍵を握る俳優・高槻を岡田将生、家福の亡き妻・音を霧島れいかがそれぞれ演じる。第94回アカデミー賞では日本映画史上初となる作品賞にノミネートされた他、監督賞、脚色賞、国際長編映画賞と合わせて4部門でノミネートとなる快挙を達成。西島秀俊が演じる家福と、三浦透子が演じる彼の専属ドライバーのみさきが人間の心の中に潜んでいる “心の葛藤”が見ものです。 　(「在車上」。是日本史上第一次被提名了4項大獎[最佳影片、最佳導演、最佳改編劇本、最佳國際影片]。根據日本作家[村上春樹]的短篇小説所拍攝的電影、主要是描述主角和他所屬的專任司機、都深藏有在過去生活當中一段痛苦的“内心掙扎”、相當有引人深思的内容。)

The 94th Academy Award Ceremony will Honor the Best Films Released Between March 1 and December 31, 2021. And is Scheduled to Take Place at the Dolby Theatre in Hollywood, Los Angeles, California, on March 27, 2022.

中華料理(Chinese Dishes) (3)

(日本語)　　基本的に料理作るのはあまり得意ではないけれども、

何か新しい物を挑戦するという “チャンレジ精神”はいつもある。

コロナ禍で外食が減っていて、家で過ごす時間も増える一方で、

家庭料理だけど、前より食作るには勉強も兼ねて重視してきて、

勿論皆と同じく何かちょっとも旨い物が出来たら嬉しいでしょう。

よく“家庭料理はごちそうでなくていい”という言い方もある。

料理好きになるには、多分色々なやりかたがあるのですが、

自分が好きな食べ物から作るのもコツの一つではないかな～

と思っています。

(中文)　　基本上從來不喜歡做飯、也不認為自己的料理做的好、

可是一直都有種去挑戰新事物的“挑戰精神”。新冠肺炎等風波下、

使得外食的機會顯著的減少、在家窩著的時間當然相對的增多了、

雖僅是家庭式的料理而已、看著影片和依照食譜來學習的意慾、

比起以前增加也重視了許多、想來大家都是一樣、如果做成了

一些比先前時要好吃的料理等、一定都會覺得很高興的。

也有“家庭料理不一定要做得豪華才好”之説。如果要喜歡做飯

大概也有很多的方法、自己認為先從自個兒愛吃的食物著手～

應該也是其中一種不錯和可行的方法吧。

皮から作った自家製「餃子」。今度の餡の材料は：細かく切った豚肉、キャベツ、椎茸、葱、生姜。　(自己擀皮做的「餃子」。餡料有：切碎的豬肉、高麗菜、香菇、蔥、生薑。)

餃子の作り置きは、冷凍庫に入れて保存する事が出来るので、沢山作ったら便利です。　(餃子可以放冰箱的冷凍庫裏冷藏、多做些隨時可以拿出來吃、很是方便。)

色々な食べ方がありますが、今度はさっぱりした「蒸し餃子」に。　(餃子有多種吃法、這是清爽口味的「蒸餃」。)

スープは簡単とふわふわ「豆腐＆トマト＆玉子」スープでした。　(湯是簡單又軟綿綿的「豆腐＆蕃茄＆蛋花」湯。)

大蒜を沢山入れて混ぜた中華風「ブロッコリー＆人参＆きくらげ」　(加入多量大蒜的「花椰菜&紅蘿蔔&黑木耳」的拌青菜。)

これも大蒜がたっぷり「牡蠣＆青梗菜[チンゲンサイ]」のオイスターソース炒め　(這道菜也是放入很多大蒜炒的蠔油「牡蠣＆青江菜」。)

自家製「手羽先の煮物」。手羽先と冷蔵庫にあったじゃがいも、人参、厚揚げ等。　(「煮雞翅膀」。其他還有洋芋、紅蘿蔔、油豆腐等。)

自家製「海老と豚肉の炒飯」。冷蔵庫の中にあったもので、沢山のレタスと大蒜も使いました。　(「蝦仁豬肉蛋炒飯」。用冰箱裏有的材料做的、用了許多的生菜和大蒜。)

「とんかつラーメン」。スーパーで買ったとんかつで、トッピングした具材は：白菜と唐からしの炒め、作った味付け卵。　(「豬排麵 」。在超市買的炸豬排、另外加進的是辣椒炒白菜、和自己滷的蛋。)

「肉団子＆えび団子スープ」。自分で作った肉団子、と市販のえび団子で。野菜は今が旬の菜の花。　(「肉丸和蝦丸湯」。自己做的肉丸子、和在超市買的蝦丸。)

初挑戦の「チョコレートケーキ」。　(初次挑戰的「巧克力蛋糕」。)

純ココアの粉をいれて作ったケーキだけど、初挑戦としては香ばしさがあって、そこそこ良いで嬉しい。　(把可可亞粉加入蛋糕的材料中、雖然是第一次做、香味可以、味道也不錯、很是滿足。)

近場の中華料理屋さんで食べた「もつとニラ鍋」。文句なしに安くて美味しかったです。　(在家裏附近的中華餐廳吃的「豬腸鍋」。既便宜又好吃、實是無可挑剔。)

Chinese Traditional Dishes (3)