![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/17/55/71024e3833b9f59e5619486d0ee86e68.jpg)
昨年の今頃は、モタモタしていたら、小梅の季節を逸してしまった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
次の機会に、などと思っていると、たいていのことはできずに終わる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
で、今年は、見つけたその日にゲット![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
早速、先週末、梅干しにトライ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
次男は梅干しが大好きだけれど、市販の梅干しのちょっとの甘味がイヤだという。
仕方がないので数年前から漬け始めてみたが、やってみると意外とそれほど面倒なこともない![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
一番面倒なのは、ひとつひとつのへたを取ることかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/f9/d28a11c7750e546c83521092b205bee4.jpg)
この、小さな黒いとこ・・・
今年見た本には、一晩水につけてあくを抜く、と書いてあったので、やってみる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/91/17bfc213e0caffb13034a9c0c158528e.jpg)
まだ、応用はきかないので、とりあえず基本に忠実に・・・。
そのあとは、粗塩をまぶして、重しをのせるだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/2e/47d87294dc1ada4f88bd974875cbf333.jpg)
約一週間で、梅酢がいい感じにあがってる![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/4b/ed398129933a853be03987f1999cad2b.jpg)
あとは、赤紫蘇を買ってこなきゃ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0164.gif)
さて、この時期、ジューンベリーの実も色づく![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/ba/c41abfa40cef04563de19db4301b33eb.jpg)
ここ数年は、ここまで赤くなる前に、鳥にほとんど食べられてしまったが、
今年はこの前後、急に暑かったので一気に赤くなり、まだ鳥にほとんど食べられていな![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
収穫するなら今だ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
上の方は鳥に残して、3段の脚立で手が届くところまで・・・
それでも、こんなに![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/59/4ac611805e98668c1f668367ab043029.jpg)
ジューンベリーは、ブルーベリーと違って、種の固さが私は気になる。
今まではジャムにしていたけれど、裏ごしが結構大変![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
なので、今年はただ漬けるだけの果実酒にチャレンジ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/af/4d21d498d40158f19b1673ae5c2e0349.jpg)
見た目はきれい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
ただ・・・
やってはみたものの、私はお酒が飲めません・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0199.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
次の機会に、などと思っていると、たいていのことはできずに終わる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
で、今年は、見つけたその日にゲット
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0087.gif)
早速、先週末、梅干しにトライ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0139.gif)
次男は梅干しが大好きだけれど、市販の梅干しのちょっとの甘味がイヤだという。
仕方がないので数年前から漬け始めてみたが、やってみると意外とそれほど面倒なこともない
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
一番面倒なのは、ひとつひとつのへたを取ることかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/f9/d28a11c7750e546c83521092b205bee4.jpg)
この、小さな黒いとこ・・・
今年見た本には、一晩水につけてあくを抜く、と書いてあったので、やってみる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/91/17bfc213e0caffb13034a9c0c158528e.jpg)
まだ、応用はきかないので、とりあえず基本に忠実に・・・。
そのあとは、粗塩をまぶして、重しをのせるだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/2e/47d87294dc1ada4f88bd974875cbf333.jpg)
約一週間で、梅酢がいい感じにあがってる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0198.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/4b/ed398129933a853be03987f1999cad2b.jpg)
あとは、赤紫蘇を買ってこなきゃ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0164.gif)
さて、この時期、ジューンベリーの実も色づく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/ba/c41abfa40cef04563de19db4301b33eb.jpg)
ここ数年は、ここまで赤くなる前に、鳥にほとんど食べられてしまったが、
今年はこの前後、急に暑かったので一気に赤くなり、まだ鳥にほとんど食べられていな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
収穫するなら今だ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
上の方は鳥に残して、3段の脚立で手が届くところまで・・・
それでも、こんなに
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/59/4ac611805e98668c1f668367ab043029.jpg)
ジューンベリーは、ブルーベリーと違って、種の固さが私は気になる。
今まではジャムにしていたけれど、裏ごしが結構大変
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
なので、今年はただ漬けるだけの果実酒にチャレンジ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/af/4d21d498d40158f19b1673ae5c2e0349.jpg)
見た目はきれい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0150.gif)
ただ・・・
やってはみたものの、私はお酒が飲めません・・・
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