レンコン ペペロンチーノ

食いしん坊の私は好きな物をあげたらキリがないのですが・・・レンコンもその一つ。
いつもはキンピラにしたり、フライにしたり、酢の物にしたり・・・
シャキシャキの食感がたまらなく好きなのです。

今日はレンコンをペペロンチーノ風にしてみました。
ベーコンも一緒に入れて、ボリュームアップ！
これまた、ビールに合う　合う
もちろん、おかずの一品としてもバッチリです。

皆さんもパスタの変わりにレンコン！！　試してみてくださいね。
ポイントは、レンコンを水につけて灰汁をとり、その後よ～く水気を取ることです。レンコンは５ｍｍ位に切るのがベストです