お腹にズッシリ！と来る牡蠣料理を作ろうと、西友七里ガ浜店から生牡蠣（加熱調理用）を買って来た。全部で3パック。3パックでも大粒だったので、わずか20個。これを2人で食べる。
消費期限は14日。古くてもなんでもオッケー！の私も、さすがに牡蠣については、期限を過ぎるのがちょっと怖い。さあ、調理を開始。
と思ったらバタオ（本名茶々之介）がキッチンにそっと侵入してお座り。
バタオ： とーちゃん、それ下さい！
私： あかん！
バタオ： そんなぁ。オレ、それ好きやねん。
いつものとおり、お目当てはこれだ。バターのにおいは遠くからでもわかるし、最近ではバター容器やバターナイフを取りだす音にも反応するヘンな犬。
バタオが動かないので、無視して作業を続行。バタオはお地蔵さんと化した。
牡蠣に片栗粉を。これでタレの味がよく絡みます。バターもよく浸みこみます。
バターを溶かしたフライパンで焼く。弱火でじっくりと、裏表、ちょっと焦げるまで。
こんな焼け具合になるまで。
それまでは飲みながら。こちらはケンタッキー・バーボン。
これがタレ。醤油、酒、みりん、にんにく、コショウ、そしてオイスター・ソース。そうなのです。オイスター味のオイスター料理なのです。
タレを入れ、一気に絡めます。強火で。水気がなくなりかけたら終了。
完成図。
まだ動かないバタオ。どうもバターを求めてストライキ中らしい。かなり執念深いヤツ。バタオを放置して、皿に盛り、人間が食べる用意。
いただきます！ こってり、ずっしり。おいしい。。。でも一人大粒10個は重い。うぅ～。赤ワインもいけるかもしれない。ふむふむ。
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いいですね。
我家は私が大好きなのですが、嫁さんが。。。
夫婦の好みって一致してるほうが、食事は楽で楽しいですね。
仲良く１０個ずつのおちゃさんご夫婦がうらやましい。
それに牡蠣３パックのエコ買い。
環境にやさしいです。
なんでもエコな買い方は、賞味期限の迫ったものから購入するそうです。
そうすれば、廃棄処分数が減るからだそうです。
その事をはじめて聞いたとき、
なんでも新しいもの取ろうする自分の姿って、
みっともないのかなあと思ったりしました。
完成図？
盛り付け写真を完成図とは。
ちょっとアパート図面の見過ぎでは？
いやーー、美味いんです。
コッテリ感で満たされます。
どうぞ、ご自分用に少し作ってみて下さい。
でも・・・重いんです。
重かったわ。大粒なら半分くらいでいいわ。
奥様、牡蠣お嫌いですか。
結構味も外見も個性的だから、苦手な人も多い。
実は私も成人するまでは、相当牡蠣が苦手でした。
日付の新しいもの、私もとりますよーー。
一緒、一緒。
「完成図」についてのコメント、噴き出して
しまいました。
そのうち、犬を真上から写して「平面図」と
呼ぶかもしれません。
さっそくマネっこしてみたいと思います。
これくらいヘビーなやつでも牡蠣ならいけそうな予感がします。
タレの調合はテキトーでいいですか。
まずは牡蠣を買って来ます。
バーボン、赤ワイン・・・いいですねいいですねー。
紹興酒なんかはどうかなあ。
お元気ですか。
うひょ～、ですよね。
タレはですねえ。適当ですが、今回大粒牡蠣
20個で、以下の通りでした。
ニンニク少々（すりつぶし）
醤油大さじ2
みりん大さじ2.5くらい（だったかな）
酒もみりんと同じくらい（だったかな）
コショウ少々
オイスターソース大さじ1くらい（だったような）
バターを片栗粉がどんどん吸いますが、
テフロン加工のフライパンなら気にせず、
焼き作業を続行。
最後の作業、強火ですごい勢いでタレの
水気がなくなるので、
ざざざざぁ～っと速くかき混ぜて絡めてくださいね。
おお～～、紹興酒ねえ。
いいかも！ 中華風でもあるから、甘い香り
が合うかもねえ。そうですね。
気付きませんでした。有難う。
食べるの専門だけど、カキフライはよくやります。私も趣味のブログを作ろうかな。
例の件、「昼寝」で前歴ありだそうです。
どうもです。
ゲッ、昼寝でしたか。。。
しかし本当ですか、それ？？
久しぶりに聞いたなあ。
前に噂になったことありましたね。
でもまあ、もう私には関係ないけど。
大粒の牡蠣一人１０個は多くないですか。
茶々バター地蔵はいつまでも動かなかったんですか(笑)
最後の牡蠣の立面図は良いですね～
私も牡蠣は大好きですので作ってみたいと思います！
牡蠣お好きですか。
わたしも大好きです。
今回はこってりしたのにしようと思いました。
バター地蔵は困りものです。
いつもお座りして、ねばります。
かなり邪魔です。
作ってみて下さいね
すごすぎです。
私は結婚するまで、牡蠣が大の苦手でした。
独身時代、義父と初めて会い、会食したとき
生牡蠣がレモンと共にいっぱいでました！！
おいしいから食べろと薦める義父。
内心固まってしまっている私
思い切って食べましたよ。
今はおいしくいただいていますが
生牡蠣はちょっと苦手。牡蠣のフライは2個までならＯＫ。牡蠣のお好み焼きはおいしいですね。
ちなみに夫は牡蠣が大好きです。
おちゃさんのこの牡蠣料理、やってみようとおもいます。とってもおいしそうですね。
赤ワインが進みそう。
そうでしたか。
生ガキは苦手で、フライなら2個。
ご主人は大好きなのですね。
私もコドモの頃牡蠣が苦手でした。
母が牡蠣の水炊きをよく作り、
食べられなくて困りました。牡蠣が鍋の中に
泳ぐ異様な物体に見えたものです。口に入れると
もうなんだか吐き出しそうに。
でもその後私は牡蠣が大好きになりました。
しかし、一人あたり大きな粒で10個は、この
料理の場合さすがにちょっと重かったです。
生ならツルリッと入るでしょうけど。
赤ワインもOKだと思いますよ。