最近よく作っているネバネバ・ヌルヌル系うどん。
簡単です。私の好きなこの2つ。
ヤマサの昆布つゆと石丸製麺の讃岐うどん(半生)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/c0/778c340f4b3986daa982d39494635f09.jpg)
ヤマサの昆布つゆは、かけうどんにはつゆ1に対して水5~6で希釈とあります。
これは冷やしうどんであり、つゆはやや少なめに入れます。
なので4.5~5倍程度の水で希釈してください。そしてそれを冷やしておきましょう。
ネバネバ・ヌルヌルはこちらで。納豆(おかめ納豆極小粒)とめかぶです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/ed/5d3d1bbfc84a2886d007c4d1e04c4ee2.jpg)
あとはネギとキムチ。キムチは必須です。これが全体にいい味を響かせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/de/930ba8bae414958aa93f9dbdf04f75fa.jpg)
ミョウガも使っていますが、これはお好みで。
さらにタマゴの黄身を入れるパターンもあります。それもお好みで。
さらにさらにかつおぶしも使えますよ。それもお好みで。
石丸製麺の半生タイプはしっかりした麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/0a/aa0eae91739a8bf25931cee803caee4b.jpg)
麺は14~15分茹でます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/03/3bfc8a4196e46f0d2b76f420a6b51ae4.jpg)
英国製のエールを飲みましょう。これは必須ではありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/74/6817c83c885bdf0c9db9e06177d06375.jpg)
茹でている間に納豆をよく混ぜてネバネバ感を強調しましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/0e/54f095e60aca313fbc82aae049cf138d.jpg)
麺が茹で上がったら、しっかり冷水で締めて、具を全部のせて、つゆをかけます。
海苔も使いましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/01/06e2ae2d269826cc3ead890e73986892.jpg)
七味をかけ、角度を変えて撮影。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/03/07de0a879224f7b5db2e60f114cff0e3.jpg)
ぐじゃぐじゃにかきまぜます。
これをズルズルズルゥ~ッと掻きこみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/f0/d59593c7d2b680ffa8440a1775bc0a7b.jpg)
うまいです。絶対に。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/b6/69e288a17751f09f3032885914d79b1b.jpg)
毎日でも食べられます。
ネバネバ・ヌルヌルをズルズルズルゥ~ッと飲み込んでゆくのです。
簡単です。私の好きなこの2つ。
ヤマサの昆布つゆと石丸製麺の讃岐うどん(半生)。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/c0/778c340f4b3986daa982d39494635f09.jpg)
ヤマサの昆布つゆは、かけうどんにはつゆ1に対して水5~6で希釈とあります。
これは冷やしうどんであり、つゆはやや少なめに入れます。
なので4.5~5倍程度の水で希釈してください。そしてそれを冷やしておきましょう。
ネバネバ・ヌルヌルはこちらで。納豆(おかめ納豆極小粒)とめかぶです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/ed/5d3d1bbfc84a2886d007c4d1e04c4ee2.jpg)
あとはネギとキムチ。キムチは必須です。これが全体にいい味を響かせます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/de/930ba8bae414958aa93f9dbdf04f75fa.jpg)
ミョウガも使っていますが、これはお好みで。
さらにタマゴの黄身を入れるパターンもあります。それもお好みで。
さらにさらにかつおぶしも使えますよ。それもお好みで。
石丸製麺の半生タイプはしっかりした麺です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/0a/aa0eae91739a8bf25931cee803caee4b.jpg)
麺は14~15分茹でます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/03/3bfc8a4196e46f0d2b76f420a6b51ae4.jpg)
英国製のエールを飲みましょう。これは必須ではありません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/74/6817c83c885bdf0c9db9e06177d06375.jpg)
茹でている間に納豆をよく混ぜてネバネバ感を強調しましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/35/0e/54f095e60aca313fbc82aae049cf138d.jpg)
麺が茹で上がったら、しっかり冷水で締めて、具を全部のせて、つゆをかけます。
海苔も使いましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/01/06e2ae2d269826cc3ead890e73986892.jpg)
七味をかけ、角度を変えて撮影。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/03/07de0a879224f7b5db2e60f114cff0e3.jpg)
ぐじゃぐじゃにかきまぜます。
これをズルズルズルゥ~ッと掻きこみます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/f0/d59593c7d2b680ffa8440a1775bc0a7b.jpg)
うまいです。絶対に。
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毎日でも食べられます。
ネバネバ・ヌルヌルをズルズルズルゥ~ッと飲み込んでゆくのです。