朝から雨じゃ。
昼前になっても雨。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/36/713eed94ab9b1bb3203ad4f4c2d0aa4e.jpg)
そろそろ秋の気分だねぇ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/be/40b94f400f806d99318555f70d81e86b.jpg)
間違ってロング缶を買っちゃった。困ったな。
本当はうれしいけど。
I WANT TO HOLD YOUR HAND♪
妻が「うどんでやれば?」と言うので、今日はめっちゃ辛い担々麺を冷たいうどんでつくってみるよ。
まずはニンニク。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/de/c3a111e81a3c3277d8704a22636153ac.jpg)
小さなフライパンに油を入れて、ニンニクを熱する。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/fd/5b55be6ee71ad154561e5dc4113b8741.jpg)
豚ひき肉を炒める。よく炒めましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ad/2ec7560b0e312413daeb54ea69155501.jpg)
途中で酒を加えよう。
で、さらに炒めよう。
調味料はこのへん。あとは砂糖。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/4b/b99f3d58bcb40fe356f2cdec93a7e02d.jpg)
まずはこれだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/a9/f7b1634eadd68c568e35b0c402ea79ef.jpg)
まんべんなく炒めて、足りない分、醤油足して。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/3e/5522fcef058e763792508148e1e8b547.jpg)
出来た!
くくくっ・・・。うまいぃっ! 甘いぃっ!! 辛いぃっ!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/24/5b4bd6533e966008800f5eeb4ed113e8.jpg)
パクチー、たくさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/4f/e438515df0c1dafada913eb529e3ef49.jpg)
うどんとパクチーはあうんよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/47/8f5684cf32e8d94ed42f6ec03ae163fb.jpg)
これはパクチー植物園。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/0a/39b26f332b25a3a83b5067d633ff3862.jpg)
練りごまは白ね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/25/174f117e608bfd2a66acca6fd709ed77.jpg)
創味のシャンタン。あるいは中華だし。なんでもいいよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/3c/ebe6fa5743caee3319e1391779b4e064.jpg)
ロング缶、もう1本! 秋だから。いや秋でも夏でも、理由はなんでも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/02/dbe16c6e9bf98f47a62e1177b1454d30.jpg)
辣油。これを大量に使う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/ae/a080a48a1cb331fac4d157d5ae843a0f.jpg)
混ぜて行く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/0f/56c100a35716c2528190050ac5a6ec14.jpg)
お湯を足す。そしてよく混ぜる。放置。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/d7/82fddc4e6c508ac5e9964cf89a54ac50.jpg)
見るからに辛そうだろぉ~。
大量のパクチーがそろった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/72/39f394f65e2b904bd17bd43b607c4d63.jpg)
うどんの麺を用意しよう。
あ、外が晴れてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/77/b4014163c96db5904362af3092f26eb3.jpg)
最後には花椒を使うよ。香りが華やかにそしてスパイシーになる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f0/bee18826f41a4a15ed9e9ecba993b1c8.jpg)
先ほどのたれをどんぶりに入れておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/83/92967cc740e39c317803399a5464eed7.jpg)
ほら、できた。うまそうだろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/64/d774041fc4995e620f9b1e963950adaf.jpg)
うどんは冷たいけれど、ビリリと辛い。
● 豆板醤
● 辣油
● 花椒
そりゃスーパー・ホットだわな。
それに大量のパクチーがまた会うんだなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/f8/ab0443156025a6f43729b933727a37b1.jpg)
自慢じゃないが、かなりうまいよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/c6/9b044a7b5b6c1842e923af2528f429c1.jpg)
額から噴き出る汗。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/98/9fb9d2699181a6199b0673368832bb86.jpg)
汗拭きながら、食べましょう。
冷たいうどん麺で、スーパー・ホットな汁なし担々麺。
昼前になっても雨。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/36/713eed94ab9b1bb3203ad4f4c2d0aa4e.jpg)
そろそろ秋の気分だねぇ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/be/40b94f400f806d99318555f70d81e86b.jpg)
間違ってロング缶を買っちゃった。困ったな。
本当はうれしいけど。
I WANT TO HOLD YOUR HAND♪
妻が「うどんでやれば?」と言うので、今日はめっちゃ辛い担々麺を冷たいうどんでつくってみるよ。
まずはニンニク。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/de/c3a111e81a3c3277d8704a22636153ac.jpg)
小さなフライパンに油を入れて、ニンニクを熱する。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/fd/5b55be6ee71ad154561e5dc4113b8741.jpg)
豚ひき肉を炒める。よく炒めましょう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/ad/2ec7560b0e312413daeb54ea69155501.jpg)
途中で酒を加えよう。
で、さらに炒めよう。
調味料はこのへん。あとは砂糖。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6e/4b/b99f3d58bcb40fe356f2cdec93a7e02d.jpg)
まずはこれだけ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/a9/f7b1634eadd68c568e35b0c402ea79ef.jpg)
まんべんなく炒めて、足りない分、醤油足して。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/3e/5522fcef058e763792508148e1e8b547.jpg)
出来た!
くくくっ・・・。うまいぃっ! 甘いぃっ!! 辛いぃっ!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/24/5b4bd6533e966008800f5eeb4ed113e8.jpg)
パクチー、たくさん。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/4f/e438515df0c1dafada913eb529e3ef49.jpg)
うどんとパクチーはあうんよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/47/8f5684cf32e8d94ed42f6ec03ae163fb.jpg)
これはパクチー植物園。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/0a/39b26f332b25a3a83b5067d633ff3862.jpg)
練りごまは白ね。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/25/174f117e608bfd2a66acca6fd709ed77.jpg)
創味のシャンタン。あるいは中華だし。なんでもいいよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/3c/ebe6fa5743caee3319e1391779b4e064.jpg)
ロング缶、もう1本! 秋だから。いや秋でも夏でも、理由はなんでも。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/02/dbe16c6e9bf98f47a62e1177b1454d30.jpg)
辣油。これを大量に使う。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/ae/a080a48a1cb331fac4d157d5ae843a0f.jpg)
混ぜて行く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/0f/56c100a35716c2528190050ac5a6ec14.jpg)
お湯を足す。そしてよく混ぜる。放置。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/d7/82fddc4e6c508ac5e9964cf89a54ac50.jpg)
見るからに辛そうだろぉ~。
大量のパクチーがそろった。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/72/39f394f65e2b904bd17bd43b607c4d63.jpg)
うどんの麺を用意しよう。
あ、外が晴れてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/77/b4014163c96db5904362af3092f26eb3.jpg)
最後には花椒を使うよ。香りが華やかにそしてスパイシーになる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/f0/bee18826f41a4a15ed9e9ecba993b1c8.jpg)
先ほどのたれをどんぶりに入れておく。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/83/92967cc740e39c317803399a5464eed7.jpg)
ほら、できた。うまそうだろう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/64/d774041fc4995e620f9b1e963950adaf.jpg)
うどんは冷たいけれど、ビリリと辛い。
● 豆板醤
● 辣油
● 花椒
そりゃスーパー・ホットだわな。
それに大量のパクチーがまた会うんだなぁ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/f8/ab0443156025a6f43729b933727a37b1.jpg)
自慢じゃないが、かなりうまいよ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/c6/9b044a7b5b6c1842e923af2528f429c1.jpg)
額から噴き出る汗。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/98/9fb9d2699181a6199b0673368832bb86.jpg)
汗拭きながら、食べましょう。
冷たいうどん麺で、スーパー・ホットな汁なし担々麺。