staubを触り考える＠七里ガ浜自宅厨房

前回の続き。
ところでこのストウブで何を作ればいいのか？　「ストウブで作る」・・・とあるが。フレンチ？



取扱説明書には、まず「お湯と洗剤で洗って乾かせ」とある。さらに、少量のオイルを内側に塗布するといいらしい。



「毎回使用する前にこの作業を繰り返すことをお勧めします」とも書いてある。おフランスの道具はなかなか大変だ。

結局やはり、ダッチオーブンを簡単にしたようなイメージであるなぁ。

では言われたとおり洗おう。



これで乾かす。



蓋も。



乾かして、オリーブオイルを薄く塗ったところ。



で、何に使えばいいのか？



大河内志保さんはこのstaubを使って、いろいろな料理を上手に美しく作る。



こんなキレイな人がいろいろと作るくらいだから、私にもきっとstaubで何かが作れるはずだ（←よくわからない論理）。

話題がそれるが、近所の I さんからもらった夏ミカン。すごい大きさ。



ふーーむ。そうだ！　やはり旧仏領の北アフリカ風にしましょう！普通に煮物だ。



次回へ続く。