失敗を認める事から始まれ。

先週末に父方の実家の長野から贈られてきたリンゴを、たくさんお裾分けでもらってきてまして。
同時になんでかもらってきた白菜も早く食べないと、と思って「りんご 白菜」でGoogleったらサラダのレシピが出てきたので早速作ってみることにしました。

大失敗。

この「塩をふってしんなりするまで置いておく」の「塩」ですが、早くしんなりして欲しい一心で多く振りすぎたんですな。大さじ４くらいかな？
「よく水気をきる」時点で塩を洗い落とせばいいだろ、くらいのつもりでして。
衝車の到着時間を計算してる間に、しっかり漬かっちゃいました。水で洗ってもしょっぱいしょっぱい。
私が薄味好みってのもあるのかもしれませんが、サラダってより白菜おかずにリンゴ食べるような有り様でした。お酒のペースもぐっとあがる。
ふり塩の加減もちゃんと調べるべきでしたね。

長野のリンゴは蜜たっぷりで身がずっしりで歯ごたえしっかりで最高に美味しいです。


＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎12/12合計　2071.99kcal　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊晴れた朝はミニストップで安定の歩き飯
「まごころむすび 紅鮭わかめ」186kcal（脂質2.4g
「まごころむすび 国産黒豚ねぎ塩焼肉」215kcal（脂質3.3g


○昼＊プチ出張。千葉駅前「TRES BIEN」
「ランチパスタ ベーコンとキャベツの辛口塩味」700kcal（推定）


○夜
「ぶり大根の残り」150kcal
「野菜たっぷり味噌汁と言えば聞こえがいいぞ余り物大集合」

　（にんじん37g：13.69kcal
　（ながねぎ65g：18.20kcal
　（大根の葉っぱ59g：10.62kcal
　（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
　（まいたけ63g：10.08kcal
　（カットわかめ3g：4.14kcal
　（合わせ液みそ小さじ6：55.20kcal

「りんごと白菜のサラダ」

　（りんご378g：204.12kcal
　（白菜561g：78.54kcal
　（マヨネーズ小さじ3：98.10kcal
　（塩大量。小さじ12：0kcal
　（粗挽黒胡椒ちょっと：0kcal

八鹿 純米大吟醸 「昇龍」210ml：216.3kcal
ウコンの力：28kcal