1月、2月の魚

1月、2月の旬の魚としてあげてみると

この時期の美味しい魚は結構います、皆さんが良く知っている魚が多い。

アンコウ、キンメダイ、コノシロ、タラ、ヒラメ、フグ、ブリ、ボラ、ワカサギ、カワハギなど多くいます。

先ず、アンコウは捨てるところがないといわれる魚で特にアンキモが最高最近は少なくなり値段も高い

コノシロ・・１０センチ未満はコハダというそして成長魚をコノシロという、寿司のネタに多い

 

タラ・・・鱈ともかくので、冬の魚に間違いない北の寒いところに住む魚お正月のおせちに会う魚