『アエネイスミッション』[Aeneas Mission ]

建国の使命を抱くアエネイスのフアストミッションは自軍団自民族引き連れて炎上壊滅するトロイからの脱出である。

坪内忠太氏の雑学のあれこれがおもしろい!

2021-09-17 05:33:31 | 坪内忠太氏の雑学
今日は、マツタケの話、虫食いのマツタケが旨いそうである。

マツタケを買う、店頭では、どうしても姿のいいものを選んで買う。

青物市場のプロの話を聞くとである。
香りが良くておいしいのは、姿の良くない『虫食いマツタケ』のほうだと言う。
値段も割り安であるという。

昆虫は、目よりも臭覚のほうが発達していて、香りのいいマツタケに住みつくそうである。
『虫食いマツタケ』 マツタケの軸部分がブヨブヨしているのでさわるとすぐ解る。
パンパンのマツタケには、虫が住みついてはいない。

料理をするときには、マツタケを塩水につけると虫はマツタケから出ていってしまう
虫食い部分を捨てなくともいいそうである。


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