（お寿司の）がり 由来

かなり昔・・・。

旅行会社に勤めていた頃、添乗員としてカナダへ二回行きました。

東側でナイアガラの水しぶきを浴び、中央のカナディアンロッキーで雄大な景色を楽しみ

西側のバンクーバーまで大陸横断鉄道の旅を満喫し、帰国というコースでした。

最終宿泊地のバンクーバーの夕食は、お寿司屋さん（店名は覚えていません）。

バンクーバーへ行ったことのない方は、函館を思い浮かべて下さい。

なんとなく、似ています。

海があり魚も新鮮です。

そろそろ和食が恋しくなる頃だということもあったのでしょう。私を含めて皆さん喜んでいました。

オンライン英会話レッスンの講師であるRINA先生は、シアトル在住ですが

実家はバンクーバーです。

故郷（？）での、お気に入りの鮨レストランの写真をインスタのストーリーズにアップしていました。

バンクーバーの ”MINAMI restaurant" (ミナミレストラン）を検索したところ

炙り鮨の高級レストランと紹介されていました。

握り鮨と言うよりは、押し鮨でしょうか。

美味しそうですし、見た目がインターナショナルです。

お皿の左上に、ちょこんと盛られている ”がり” を見ると

あぁ、お寿司なんだ

と、納得します。

さて、

この ”がり” を、あちらの人はなんと呼ぶのか気になったので、インスタメッセージで尋ねました。

返信は

R　「We call it ginger!」（ウィコーリット　ジンジャー）・・・ジンジャーと呼んでいます。

「ginger」（ジンジャー）は生姜ですから、そのままです。

RINAに、「日本では　”ガリ”　と呼びます」と伝えた後で、ふと疑問に思いました。

なぜ、私たちは生姜と言わずに ”がり” と呼んでいるのでしょう。

さっそく、広辞苑で調べました。

「がり」・・・(古く、大きなショウガをがりがりと噛んで食した事からという)　握り鮨・押鮨などで、口直しに添える薄切りにして熱湯に通し、甘酢につけたショウガ。

音？

噛んだ時の音から、”がり” と言われるようになったのですかぁ。

へ～。

そうなんだ。

＃鮨　＃バンクーバー　＃ミナミレストラン　＃がり　”カナダ