コロナってのが始まってから、新しい趣味が増えました。
行った事が無かった、無印良品やらKALDIやら。おうち時間を楽しめる食材が、
あれもこれもと、た～っくさん揃っているの。そして知った、辛い系の麺類。
辛い物に強い訳ではないのだ。ただ、好奇心を凄い勢いで擽ってくるから大笑い。
以前『辛麺』って言うのを食べたんだ。それはここをクリックね。
その辛麺、辛くなくはないけど美味しい。はっきり言って楽勝。なれば、これもイケるかも。
『辛麺』の上をいく『辛辛麺』だ。
無印良品で見つけたものだけど、宮崎県の㈱響（ひびき）さんのラーメンなのさ。
なかなか、普通のスーパーでは手に入りにくい地方のものを、さくっと売ってるとこ。
普通の油揚げ麺と、辛辛麺のスープ入り。
『辛すぎても旨い。辛さ激辛！！』らしいのは、麺ではなくって、スープな筈。
乾燥ニラ入りの粉末スープ。その中に、唐辛子っぽいのは入ってなくって、
これかなぁ・・・。唯一そうかなって思われるのは”香辛料”ってやつ。
香辛料にも色々あるはずだけど、この謎の香辛料が、辛さ激辛！！の、秘密なのだわ。
鍋に500mlの水を沸騰させて、麺をぶち込み、約2分30秒煮込む。
ここで、麺と一緒に挽肉をいれたら、更に美味しくなるって書いてあった。無視。
ただ、前回これやって美味しかったから。溶き卵は使ったよ。
麺がほぐれたら、一旦火を止めてスープを入れて、再び点火。
そして、出来上がり10秒前に溶き卵を流し入れ、決して混ぜないで、ふわ～っとなったら出来上がり。
前回の辛麺が美味しかったので、ステップアップの辛辛麺。緊張の一瞬。では、実食！
ん？辛くない・・・事は無い。後からピリっと来るけど、スープ美味しい。
やはり、宮崎の鶏がポイントだ。みやざき地頭鶏のパウダーを使用しているらしい。これだ。
地頭鶏（じとっこ）は、島津藩（今の宮崎県や鹿児島県の一部）で、江戸時代から飼育されていた
美味で有名な、地頭職に献上されていた事に由来するそうな。
柔らかく歯応えがあって、旨みもたっぷり。鶏肉そのものも食べてみたいな～。
そんな凄い鶏パウダーが入ったスープだもん。ちょっと鼻が出るけど、ポカポカするけど、美味しい！
この時はお腹いっぱいで断念したけど、今度は娘っこも巻き込もう。
何故って、残したスープにご飯を入れて、雑炊にしても美味しいらしい。ごもっとも！
みやざき地頭鶏、ありがとう！。ご馳走様でした。
購入したのは・・・・。
無印良品 イオンモール堺北花田店
大阪府堺市北区東浅香山町4-1-12 イオンモール堺北花田1F
TEL 072-252-2444
営業時間 10：00～21：00
