幻霜ラーメン

今日のランチは広島市中区堀川町5-14福屋うらあたりにある「幻霜らーめん」に初訪問です。



幻霜らーめん750円です。名前からしておそらく幻霜ポークを使用しているんだろうけど、店内を見回してもそれらしき表示、うんちく書きはありません。スープはどろっとしたかなり濃い目の豚骨醤油。若い人にはいいだろうけど、おじさんにはちょっと脂と濃さがキツイ感じ　

　　　　　　　

この日は私にとって踏んだりけったりの日だったのか。1時過ぎで店内の4分の一もお客は入ってなかったけど、まず水が出てこない。注文取りのときに私には麺の固さは聞かれなかった。「ラーメンできました」（私の分）と厨房から声がかかりホール係がとりに行くときゴミ箱をけっとばしそれをかたずけはじめ『おいおい、オレのラーメンのびるじゃないかよ』ラーメンが目の前に来たとき「水はセルフですか？」と聞いたら「すいません」とやっと出てくる始末・・・慣れない店員さんだったんだろうけど、そんなのに当たるのも自分の内側ですね。