ゆずマーマレードの季節です

この写真、ゆずマーマレードです

身近にある柑橘類ではいちばんマーマレードにしやすいでしょう

市販のマーマレードは大体、駄目ですな

安物の柑橘を使っていたり、何よりお子様向き超甘口がいけない

甘み控えめ苦くて硬い大人の味

見た目ですが、フワフワのワタを丁寧にとって透明感を出すのがよろしい

ただそんなに手間ヒマかけて作っていたら、自給900円の国では１瓶が化粧品並みのお値段になってしまって、商売としては成り立たないでしょう

韓流歴史ドラマよりおもしろい？北朝鮮粛清劇

北朝鮮、張成沢さんを粛清。「逆賊」だったからだそうです

逆賊とは時代がかっていますが、この感覚、南朝鮮朴正煕時代の独裁なんかより李朝末期に近代独立派の金玉均殺害に近い

民主改革や人権がどうとかの世界でなく、単純明快な東アジアの伝統的な専制です

言ってみれば北朝鮮版韓流歴史ドラマを実演

北の金さんファミリーの王朝、こういう東アジア専制国家の野蛮風味を温存しているからここまで長続きしたし、この「伝統」守っていけば王朝、意外と長持ちするかも