相変わらず 今日も暑いです。
暑いなぁ~と 汗をふきふき お掃除していると、
「ピンポ~ン♪」と 誰かがこられた模様。
こんな朝から誰かな?と思ったら、宅急便が到着。
引越し前のご近所のお友達からのお荷物でした。
中には 採れたての夏野菜がいっぱい。
思いがけない とっても嬉しいプレゼントでした。
早速 今晩から美味しくいただこうと思ってます。^^
久しぶりに 電話でおしゃべりしたら、とても元気なご様子。
涼しくなったら会おうねと 楽しみなお約束が一つ増えました。
さて、トップの写真は、私の大好きなトースト。
カニかま&チーズを食パンにのせて焼いたピザ風トーストです。
■カニかま&チーズトースト
<材料/トースト1枚分>
・食パン 1枚
・かにかまぼこ(ほぐれるタイプのブロック状のもの) 1個(40gくらい)
・玉ねぎスライス 少々
・とろけるチーズ 適量(スライスチーズ1枚分くらい)
・マヨネーズ 大さじ1/2くらい
・ケチャップ 大さじ1/2くらい
・粗挽きガーリック 少々
・粗挽き胡椒 少々
・パセリ 少々
<作り方>
1.マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせ、食パンにぬる。
2.玉ねぎスライス、ほぐしたかにかまぼこ、チーズの順に食パンにのせ、粗挽きガーリック、粗挽き胡椒をふりかけ、1000wのオーブントースターで3~5分程度 こんがり色づくまで焼く。
3.パセリをトッピングして 出来上がり。お好みでタバスコをかけて召し上がれ♪
簡単に出来て、朝からとっても満足感のあるトーストです。
私は かにかまぼこが好きなので、いろんなメニューに使うけれど、
これが一番好きかも??
今朝も 美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
トースト、気に入っていただけてよかったです。
朝食に自分の好きなものを食べられると、
なんかいい一日になりそうで、嬉しいですよね。
食べるものばっかりの食いしん坊ブログですが、
またよかったらいらしてくださいね。